У черговому, але цього разу гастрономічно-історичному випуску проєкту «Отака історія» оглядач «Бабеля» Сергій Пивоваров розповідає справжню історію страв, напоїв і продуктів, які вважались родзинкою радянського новорічного столу. Насправді багато рецептів і технологій СРСР «підгледів» в інших країнах і «адаптував» під продуктовий дефіцит. Для тих, хто хоче «декомунізувати» свій новорічний стіл, є хороші новини. А для тих, хто ностальгує за «справжніми» радянськими стравами та продуктами, — новини не дуже.
Дивіться всі випуски https://www.youtube.com/playlist?list=PL9qsTXAtkgXeiDdZti8J7U9IOPVC66cJN
00:00 Вступ
00:52 Історія класичного салату «Олів’є»
02:30 Як в СРСР спростили «Олів’є»
03:36 Історія «Оселедця під шубою»
04:59 Як більшовики намагались монополізувати «Оселедець під шубою»
05:43 Класична французька «Мімоза»
06:36 Як в СРСР спотворили «Мімозу»
06:58 Російська легенда про торт «Наполеон»
07:33 Справжня історія «Наполеону»
09:05 Як з’явилось «Совєтскоє шампанскоє»
09:56 Що ще СРСР «підгледів» у Заходу
Проєкт виходить за сприяння Канадського фонду підтримки місцевих ініціатив (КФМІ).
Підтримайте «Бабель»
https://www.youtube.com/channel/UCvS5Ujmwx8OTFk7rycoGHrg/join
https://www.patreon.com/babel_ua
Підписуйтесь на соцмережі:
https://t.me/babel
https://twitter.com/babeluaofficial
https://www.facebook.com/thebabelua
https://www.instagram.com/babelcomua
https://www.tiktok.com/@babel.ua
🙌🏻 Читайте нас:
Українською https://babel.ua/
Англійською https://babel.ua/en