00:01 - Армавирская, та самая - полукопченая и в натуральной синюге. Рисунок, как в ГОСТе.
Ютуб https://youtu.be/3qXgxVz3JOk
Рутуб https://rutube.ru/video/f41b94e22aa951a0923448871d5425c9/
Дзен https://dzen.ru/video/watch/65d1f0398753c50a6ccf9469
02:43 - Буженина, два рецепта - рецепт 1938г и современный, какой вкуснее.
Ютуб https://youtu.be/zvNHQWHOR5E
Рутуб https://rutube.ru/video/21f09b9bc0b30fa01a073630ebec1a31/
Дзен https://dzen.ru/video/watch/657de194723bf50ff395c462
05:32 - Вяленое мясо 1 год - дегустация! "Панчетта, серия 2". Вкус и аромат выдержанного мяса - незабываемо!
Ютуб https://youtu.be/lI7RqBu2atg
Рутуб https://rutube.ru/video/699239b8e2e758bfe6ef1dda6392b64f/
Дзен https://dzen.ru/video/watch/6521ade485f17e5652ab30d8
08:47 - ХИТ рецептур для шинкодела - Грудинка мармеладная или Шинка в желатине. Просто, вкусно, красиво!
Ютуб https://youtu.be/T4SUF7jDiOk
Рутуб https://rutube.ru/video/682b952aeeb229c7648286dc7f3cc3fc/
Дзен https://dzen.ru/video/watch/6714cdfb702a10358529c415
11:19 - Брискет без смокера. Томление мяса в термокамере.
Ютуб https://youtu.be/-KrYodGfGhQ
Рутуб https://rutube.ru/video/6ec17f984db7b60b1e0ecd3507422a9a/
Дзен https://dzen.ru/video/watch/669e5409f11d201c9227784c
14:48 - Индейка варено-копченая. Ссылка на тг-канал по термокамерам в описании.
Ютуб https://youtu.be/N7i2FVX_w-c
Рутуб https://rutube.ru/video/2c0ae066b6f1d28bd2c0e65c690841c6/
Дзен – не размещен
17:09 - Сериал КОЛБАСНАЯ ЭМУЛЬСИЯ, 3 серия. Рулет ДУЭТ - свинина + индейка.
Ютуб https://youtu.be/6EfSsnd51ak
Рутуб https://rutube.ru/video/65ef0e8d1c91e5066da534db48dd90bc/
Дзен https://dzen.ru/video/watch/658bf135eb35721ecbe6ba8c
19:17 - Бекон без свинины. Шинка-шедевр.
Ютуб https://youtu.be/2o3qLDyz-oA
Рутуб https://rutube.ru/video/dc45dd1a1efdbd796d988929aa014b79/
Дзен https://dzen.ru/video/watch/6649b75358e5af458cd8366
21:05 - НЕМНОГО БОЛИ
Ютуб https://youtu.be/wZ31v0YKrxo
Рутуб https://rutube.ru/video/3b4d4360f95d7c67aaac54b94cafc5bc/
Дзен – не размещен
22:18 - Чипсы говяжьи и куриные - как сохранить цвет и увеличить срок годности. Смесь Мастербленд.
Ютуб https://youtu.be/oVDUUhrpPRc
Рутуб https://rutube.ru/video/daa5c04bc79a31782a29f6b331076b82/
Дзен https://dzen.ru/video/watch/651181596662ac21dce51a53
25:01 - ДЕКОРЫ - декоративные смеси приправ от Павла Агапкина (ЕМКОЛБАСКИ)
Ютуб https://youtu.be/9T5Epzqx4jc
Рутуб – не размещен
Дзен – не размещен
26:10 - Мортаделла в духовке + рецептура сыровяленой Луканки, вялим в холодильнике
Ютуб https://youtu.be/mgB4QoUK4dk
Рутуб https://rutube.ru/video/12d91f250d3a12659bbe4c2e7001bbdc/
Дзен https://dzen.ru/video/watch/65be40536c868d46e003cdcf
29:09 - ХИТ! Две смеси ПРЯНОЕД, которые набрали наибольшую популярность за два года, как начали продаваться.
Ютуб https://youtu.be/hteKFX09oUE
Рутуб https://rutube.ru/video/8b183f42c6f5a55e080857e5a82542f1/
Дзен – не размещен
30:57 - Дичь!!! Томлено-копченое растомленное мягкое вкусное мясо.
Ютуб https://youtu.be/WiImgJRvDFI
Рутуб https://rutube.ru/video/c4395505e9c2400a0d714f2a368c2cd5/
Дзен https://dzen.ru/video/watch/660a7d372d0d3171167a6684
31:55 - Летние колбаски Тюрингские (из свинины) и Мергез (из говядины).
Ютуб https://youtu.be/pDTb3VffGh8
Рутуб https://rutube.ru/video/3d939f40c2f402c6480eb99febdf8b69/
Дзен https://dzen.ru/video/watch/665afe585cfd2d2489c5c9c8
32:51 - Сервелат с сыром. Рецепт сыровяленой Луканки.
Ютуб https://youtu.be/BMxBzTfTBTI
Рутуб https://rutube.ru/video/20f2670774069faa1e2053841f1334db/
Дзен https://dzen.ru/video/watch/65e49901d958c9115c9e8b68
35:12 - Температура и время холодного копчения. Сырокопченые шейка, грудинка, карбонад (балык)
Ютуб https://youtu.be/pfnA65lopdk
Рутуб https://rutube.ru/video/private/9deb71f0f9afd06c328f40570baaf4cd/
Дзен - https://dzen.ru/video/watch/67627ed63c8763055f774b36
37:54 - Огурцы в беконе или борьба с прошлогодними заготовками.
Ютуб https://youtu.be/GVD6TtGb_e4
Рутуб https://rutube.ru/video/298e45ac8e0d75e674c7ede3a9eea255/
Дзен https://dzen.ru/video/watch/66d2dc71358c1b0d7a3eb3a8
39:00 - Колбаски варено-сушеные.
Ютубhttps://youtu.be/cvE1GKmqVRM
Рутуб https://rutube.ru/video/98e18c28d5da13a6e4faf2a04c1f6186/
Дзен https://dzen.ru/video/watch/65081f8cbd073f660acbeda3
40:29 - Окорок Тамбовский в/к по-деревенски - варка в контейнере, копчение в домашней коптильне.
Ютуб https://youtu.be/fF0qEZfnWpQ
Рутуб https://rutube.ru/video/c7a0d652b1d8c1e9c5f13544bee2fe7e/
Дзен https://dzen.ru/video/watch/64fc52ee83912c11ae28b91c
_______
Продолжение тайминга в первом комментарии к ролику
_______
Roa - Innocence (free music)
Better Together by Ocean Bloom (free music)