Как правильно настроить помол и почему это так важно? В этом видео разберёмся с терминологией, обсудим размер частиц и его влияние на экстракцию. Покажем, как обозначать помол и работать с таблицей значений. Также вас ждёт теоретическая задача, практическая настройка и, конечно, финальный вердикт!
Тренинги для бариста и влюблённых в кофе: https://school.russianbarista.ru
Поддержать канал:
Patreon (за пределами России): https://www.patreon.com/russian_barista
Boosty (из России): https://boosty.to/russian_barista
Таймкоды:
00:07 Тема ролика
01:13 Зачем настраивать помол
02:13 Размер частиц
03:53 Ошибки терминологии
04:48 Рецепт
10:14 Обозначение помола
12:35 Таблица значений
14:39 Теоретическая задача
18:29 Настройка помола
24:26 Вердикт