丘の上のオーガニックハーブ畑で、フレッシュローゼルを摘み採るところから、
ローゼルの種ぬきのやりかた、ローゼルの簡単塩漬けを今回は公開♪
今が旬なローゼルは、赤いきれいな色と(アントシアニン)
酸味(クエン酸やりんご酸、ハイビスカス酸）
鉄分やミネラルも豊富♪
美容や健康にももってこいのハーブです♪
色と酸味を生かして、いろいろ加工もできます。
塩漬けやジャム、シロップ、ビネガー漬け、
葉っぱも実はおいしくお料理に使えたりします♪
そんな注目ローゼルをシリーズで動画ＵＰ，ご紹介してゆきますね＊
＃ローゼル＃ハーブ＃ガーデン
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＊【ハーブで楽しむ庭づくり】成美堂出版
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