مقادير جسم الكبيبات
3 كوب برغل كبة ناعم
6 كوب تشيشة او سميد مامونية
من 4 الى 5 كوب ماء لنقع البرغل
2 ملعقة كزبرة ناشفة(او حسب الرغبة)
1 ملعقة كمون(او حسب الرغبة)
ملح حسب الرغبة
الحشوة
كيلو لحمة مفرومة(كمية اللحمة حسب الرغبة)
نصف كيلو بصل مفروم
كوب بقدونس مفروم
ملح وبهار حسب الرغبة
ملعقة سماق
زيت او سمن حسب الرغبة
ملعقة محمرة (دبس الحر)