今回の任務はこの出刃です。問題点は ”切っ先の刃線の反りが強くなりすぎてしまったこと" と "上がりすぎたしのぎを元に戻すこと"の2点です。切っ先の反りを直すのは峰側から削って切っ先を1cmほど短くして刃線を整える方法か又は、刃線が反りが強くなりすぎた切っ先付近の刃を５mmほど削って刃線をまっすぐに直す方法と２つ考えられます。
前者は厚みのある峰から削るのでその大変さはあるものの比較的簡単な作業です。包丁の長さは短くなりますが簡単な方法です。後者の方法は包丁の長さは確保できますが刃幅がその分狭くなりそれに伴ってしのぎも上げなければならないので難易度が高いです。今回はお客さんの要望で峰側から削って欲しいとのことなのでその様に仕上げました。
そしてもう一つの課題しのぎを元に戻すこと。これも考えられるパターンは刃元の刃を潰して切刃を狭くすることで相対的にシノギの位置を下げる方法と平を削ることでシノギの位置を下げる方法です。これに関してはお客さんからは指示は受けてないので独断でやらせてもらいました。
初めは刃を潰し切刃を狭くする方法を試みたところ思った以上にシノギが甘くかなり刃を潰さないと正しい位置にしのぎを戻せないと判断したので途中から平を削る方法に変更しました。この方法はやったことなかったので多少の不安はありましたが思った通りの結果になったので一安心しました。
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