Такой ореховый и такой карамельный... Ммм... Щербет - вкуснейшая сладость, от которой невозможно отказаться, хоть кусочек, но съешь?, а приготовить его - проще простого ?Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1
?Щербет
300 г сахара
200 г сгущённого молока
200 мл сливок (жирность не менее 30%)
100 г сливочного масла (жирность не менее 82%)
4 г соли
250 г обжаренного арахиса
?Приготовьте щербет.
1. Растопите сахар до состояния темно-коричневой карамели.
2. Соедините сливки и сгущеное молоко и прогрейте их до парения.
3. Влейте горячие сливки и сгущеное молоко тонкой струйкой в карамель. Перемешайте до однородной консистенции
4. Добавьте сливочное масло, перемешайте и, при постоянном помешивании, доведите до температуры 124-125С (мягкий шарик).
5. Добавьте соль и обжаренный арахис, перемешайте.
6. Выложите массу в квадратную рамку на противне с пергаментом, разровняйте, дайте остыть, поставьте в холодильник минимум на 10 часов.
7. Снимите форму и нарежьте щербет кубиками.
?Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! Новые рецепты каждый вторник, четверг и субботу: https://www.youtube.com/c/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1
************************************
Instagram https://www.instagram.com/lizaglinskaya/
************************************
FB https://www.facebook.com/lizaglinskaya/
************************************
Мои видеоуроки https://bit.ly/lessons_gl
************************************
Мои книги https://bit.ly/books_gl
************************************
По вопросам рекламы и сотрудничества: [email protected]
Мои плейлисты:
1. Десерты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - КЕКСЫ, ПИРОГИ ??? https://bit.ly/gotovimvmeste_gl_
2. ТОРТЫ. ПИРОГИ. ПИРОЖНЫЕ? ? ? https://bit.ly/tort_gl_gl
3. Школа десертов: ЧИЗКЕЙКИ. Кексы ? ? https://bit.ly/shkola_gl_
4. Кенди-Бар: ЗЕФИР, конфеты, нуга, МАРШМЕЛЛОУ? ? https://bit.ly/candy-bar_gl_
5. Порционные десерты, ДЕСЕРТЫ В СТАКАНЧИКАХ? ? https://bit.ly/gl_gl
6. Рецепты пасхально и СДОБНОЙ ВЫПЕЧКИ ? ?? https://bit.ly/pasha_gl
7. Мои КНИГИ: больше 300 рецептур ДЕСЕРТОВ ? ? https://bit.ly/moiknigi_gl
#lizaglinskaya #щербет #рецепт #десерт #лизаглинская #рецептщербета #щербетсарахисом #ДОМАВМЕСТЕ