#eggplants #easyrecipe #баклажанырецепт #вкусноипросто #вегетарианскийрецепт #vegetarian #traditionalcuisine #tasteOfTheEast
Здравствуйте, дорогие друзья!
Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом — баклажаны по-афгански. Это потрясающе ароматное и нежное блюдо, которое я готовлю, когда хочется чего-то особенного. Поверьте, сочетание сливочного йогурта, пряных специй и мягких баклажанов никого не оставит равнодушным. Давайте начнём!
Hello, dear friends!
Today, I want to share with you one of my favorite recipes — Afghan-style eggplant. This is an amazingly fragrant and tender dish that I love to make when I want something special. Believe me, the combination of creamy yogurt, aromatic spices, and tender eggplant will not leave anyone indifferent. Let’s get started!
Ингредиенты:
• Баклажан — 1 большой или 2 средних
• Йогурт — 150–200 г
• Помидоры — 2 средних
• Томатный соус — 70 г (или 1 ч. л. томатной пасты, разведённой водой)
• Куркума — 2 ч. ложки (разделить на две части)
• Сушёная мята — 1 ст. л. ( разделить на две части)
• Чеснок — 4 зубчика
• Чили-перец — 1 шт. (опционально)
• Растительное масло для обжаривания
• Вода — 100–150 мл
• Соль — по вкусу
• Гхи – ( опционально)
Ingredients:
• Eggplant – 1 large or 2 medium
• Yogurt – 150–200 g
• Tomatoes – 2 medium
• Tomato sauce – 70 g (or 1 tsp of tomato paste diluted in water)
• Turmeric – 2 tsp (divided into two parts)
• Dried mint – 1 tbsp (divided into two parts)
• Garlic – 4 cloves
• Chili pepper – 1 piece (optional)
• Vegetable oil for frying
• Water – 100–150 ml
• Salt – to taste
• Ghee – (optional)
Alarm_Clock_GIF_Animation_High_Res (wikimedia):
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Alarm_Clock_GIF_Animation_High_Res.gif
https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0