【バーミキュラ公式】
お客さまより「バーミキュラ フライパンを上手に使いこなすコツを知りたい」とお声をいただきましたので、ポイントをバーミキュラ専属シェフが動画で解説します！
今回ご紹介するのは、皆さまからもリクエストをいただいた「餃子」の上手な焼き方です。簡単なポイントをおさえるだけでこびり付かず、パリッパリの絶品餃子を焼くことができます！
▼「羽根つき焼き餃子」 4つのポイント
-------------------
＜①しっかりと予熱をする＞
基本の強火（炎がフライパンの底面3/4にかかるくらいの火加減）で「フライパン全体からしっかりと煙がでるまで」予熱をします。予熱が足りないと、焦げやこびり付きの原因となります。
＜②予熱後いったん火を消し、煙がおさまってから、火を消したまま餃子を並べる＞
フライパン全体から煙が出るまでしっかりと予熱ができたら、一度火を止め、煙がおさまるまで待ちます。煙がほとんど見えなくなってきたら、餃子を並べます。そうすることで、フライパンの温度が均一になり、こびり付きを防ぐことができます。
＜③最初は極弱火でじっくりと焼き色をつける＞
最初から蒸し焼きにするのではなく、まずはじっくりと餃子に焼き色をつけます。
＜④蒸し焼きにする際の水分量は大さじ2杯程度、少量で！＞
こびり付きのほとんどが、蒸し焼きの際の水分量が多いことが原因として考えられます。少量の水で行うのが非常に重要です！
★市販の冷凍餃子の場合も、同様の焼き方でパリッと美味しく仕上がります。水・油が不要な冷凍餃子は、予熱の際小さじ1程度の少量の油を引いてください。水は不要です。
-------------------
▼ レシピは無料アプリ「MY VERMICULAR」からもご覧いただけます！
https://my.vermicular.jp/recipe/detail/5725
-------------------
「VERMICULAR CHEF’S CHANNEL（バーミキュラ シェフズチャンネル）」では、手料理がもっと楽しくなる動画コンテンツを今後も配信していきます。
＼コメント欄で募集／
他にも紹介してほしいレシピがありましたら、コメント欄で募集します！
皆さまのリクエストをお待ちしています。
-------------------
▼公式オンラインショップ
https://shop.vermicular.jp/jp/
▼公式SNS
Instagram ： https://www.instagram.com/vermicular_japan
Facebook ： https://www.facebook.com/vermicular
Twitter ： https://twitter.com/_VERMICULAR_
-------------------
＃バーミキュラ ＃バーミキュラフライパン
＃VERMICULAR ＃VERMICULARFRYINPAN
Music:www.bensound.com