Рассказываю просто и доступно для всех, как минимизировать токсические риски в питании.
#токсиныиеда #токсины
Тайм код:
00:00 вступление
02:02 вероятность токсичности любой еды
02:37 источники токсичности: происхождение, производство, обработка и хранение
03:35 общая токсичность и индивидуальная чувствительность с примерами
05:55 подходы к уменьшению рисков
06:42 разнообразие в еде как стратегический подход
09:09 что делать? образовывать себя, подходить критически к любой информации
12:36 учет особенностей производства того или иного продукта
13:46 влияние хранения
15:56 где покупать? Важность информации о производителях и продавцах
19:19 органическая продукция, только ЗА или есть против, реалистичность органического питания, его альтернативы
22:56 токсичность в мире растений, источники токсичности
почва, грунтовые и поливные воды, удобрения, средства защиты растений, средства для повышения эффективности сбора урожая, использование натуральных удобрений
27:54 примеры возможной токсичности продуктов и способы с нею справляться, пример с коричневым рисом
33:36 примеры индивидуальной чувствительности к использованию удобрений - свекла
36:20 примеры индивидуальной чувствительности к фруктам и ягодам
37:38 токсичность инфекционной природы и методы борьбы с ней, мытье овощей и фруктов, опыт ковида, отмывание загрязнений от консервантов
40:29 пример с виноградом
43:05 какие продукты считаются самым опасными из растительного мира
43:28 продукты животного происхождения
44:11 что важно - пищевые цепочки, корма, роль нетрадиционных кормов в кормлении скота, зависимость цены мяса от типа кормления животных и птицы
47:45 рыба - фермерская и дикого улова
50:00 что хорошо и что плохо, всё ли так однозначно
52:10 какое место в токсичности еды занимает алкоголь
Приготовление риса с овощами
https://youtu.be/7GYm_SxLDbE
Рецепт в блоге Готовим без глютена
https://truecook.wordpress.com/2019/10/20/%d0%ba%d0%be%d0%bd%d1%81%d0%b5%d1%80%d0%b2%d0%b8%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d1%82%d1%83%d0%bd%d0%b5%d1%86-%d1%81-%d1%80%d0%b8%d1%81%d0%be%d0%bc-%d0%b1%d1%8b%d1%81%d1%82%d1%80/