важные уточнения
1. методика изначально разработана под плодово-ягодное сырье, в отличие от метода Габриэля, который под зерновое сырье.
2. габриэль не вырезает все промежуточные, а снижает до приемлемого для него уровня
ссылка на страницу сайта с описанием техники и первоисточники
https://www.azbukavinokura.com/take-parts
Интервью с автором "Методики Габриэля"
https://www.azbukavinokura.com/post/interview-gabriel
Автор методики на форуме ХоумДистиллер - ник "ironman"
ссылка на ветку на форуме http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=59750.180
Литература, рекомендуемая автором:
"Скурихин. "Химия коньяка и бренди""
Вводные от автора ветки на форуме ХоумДистиллер:
"Тема создана для тех винокуров, кто хочет получить, можно так сказать, классические дистилляты, а не недоректификаты, супердистилляты, безголовые дистилляты которые можно развести водой и сразу выпить, а именно классику, т.е. дистилляты для которых необходима длительная выдержка в дубовых бочках, чтобы в итоге получился гармоничный дистиллят с полным спектром вкусов и ароматов".
"...полученные напитки не предназначены для употребления 0.5 на, как говорят, одно лицо, т.к. головная боль на утро будет обеспечена. Напитки предназначены для наслаждения при употреблении в небольших количествах".
Приятного Вам и вдумчивого просмотра
https://youtu.be/FqLNIflgLbg
Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.
https://www.azbukavinokura.com/karta-sajta
представительства проекта в соц.сетях
VK
https://vk.com/azbukavinokura
Facebook
https://www.facebook.com/groups/azbukavinokura/
OK
https://ok.ru/samogon.azbuka
Instagram
https://www.instagram.com/azbukavinokura.com_/
Twitter
https://twitter.com/azbuka_vinokura