[ 가지돼지고기덮밥 ]
1. 가지(2개) 꼭지 제거한 뒤 반 갈라 한 입 크기로 썰기
2. 대파(35g) 다진 뒤 청양고추(1개) 다지기
3. 팬에 식용유(1T) 두르고 충분히 달군 뒤 가지 넣어 굽기
4. 팬에 식용유(1T) 두른 뒤 다진 마늘(2T), 다진 생강(2t), 다진 대파 넣어 볶기
5. 다진 돼지고기(200g) 넣어 볶기
6. 진간장(1T), 올리고당(½T) 넣어 섞고 후춧가루(약간), 참치액(1T), 물(1컵/200ml), 가지 넣어 볶기
7. 덮밥 소스에 전분물(3T) 나눠 넣어 가며 볶다가 참기름(1t), 청양고추(약간) 넣어 섞기
8. 그릇에 밥(200g) 담은 뒤 덮밥 소스 얹고 남은 청양고추 올리기
#ebs최고의요리비결 #최요비 #가지덮밥 #저탄고지식단
#가지돼지고기덮밥 #황광희 #광희 #kwanghee #제국의아이들
#집밥 #요리브이로그 #혼밥 #반찬만들기 #덮밥만들기