Наверное у каждого из нас дома есть отдельная полочка на кухне, где стоят баночки со специями. Иногда это место чистое и популярное, туда все время приносят что-нибудь новое и не позволяют баночкам застаиваться. Чаще - это мало знакомая территория, где на переднем плане выступает чёрный перец и несколько смесей для различных продуктов, а на заднем стоят незнакомые и страшные пакетики, привезённые из заграницы друзьями пару десятков лет назад.
Мир приправ может существенно разнообразить вкусоароматическую гамму повседневного меню. Однако их некорректное использование может сделать блюдо близким к несъедобному.
Как начать разбираться в огромном разнообразии приправ, пряностей и трав, которые используются в кулинарии? Попробуем ответить на этот вопрос вместе.