כאן חדשות | שאול אמסטרדמסקי הלך לחפש את הקלאסיקות הכי גדולות ומוכרות של המטבח הערבי - וגילה שהן ממש לא איך שהכרתם אותן. בשוק ואדי ניסנאס בחיפה האוכל הערבי הביתי רואה את התמונה הגדולה, את הקשר בין המטבח הערבי-ישראלי לזה של סוריה, לבנון וטורקיה. לצד המג'דרה טועמים שולבאטו, את החומוס מערבבים ביוגורט ויוצרים פאתה ואת הממתקים מייבאים מהמותג הטורקי המוביל. מה אוכלים עם שאול אמסטרדמסקי, מתוך תוכנית האוכל מקורב לצלחת, בכאן רשת ב, 26.9.24
#מקורב_לצלחת #מהאוכלים
• כאן חדשות בטיקטוק ◄ https://www.tiktok.com/@kan_news
• כאן חדשות באינסטגרם ◄ https://www.instagram.com/kan_news
• כאן חדשות בפייסבוק ◄ https://www.facebook.com/kan.news
• להורדת יישומון כאן ◄ https://bit.ly/3pYFZQ2
• להרשמה לערוץ היוטיוב שלנו ◄ https://goo.gl/oVdgEa
• לאתר כאן הרשמי ◄ http://www.kan.org.il/
"מקורב לצלחת" עם שאול אמסטרדמסקי היא תוכנית האוכל השבועית של כאן שמשודרת ברדיו בתחנת רשת ב', בתוכנית ראיונות עם שפים, חדשות האוכל, המלצות קולינריות שוות ועוד | פינת עושים שוק השבועית משודרת גם בחדשות הערב בערוץ כאן 11 ובדיגיטל של כאן חדשות | הפעם בתוכנית שאול הלך לחפש מקומות שווים בשוק ואדי ניסנאס בחיפה, ברחוב השוק בשכונת ואדי ניסנאס, שכונה שיש בה גם יהודים ובעיקר גרים בה ערבים נוצרים וערבים מוסלמים שבנו מרחב תרבותי מעניין ומרחב קולינרי עשיר. ובכלל, ולהבין מה הסיפור של השכונה שנמצאת מעל העיר התחתית בחיפה, כדי לחפש אוכל מומלץ ולמצוא לכם את המנות שאתם חייבים לטעום, המקומות שאתם חייבים לראות. הפעם, סיור אוכל ותרבות ביחד עם אביגיל קופרמן. יחד הם ביקרו בשוק של ואדי ניסנאס וברחובות של השכונה מנה ראשונה הייתה אלבית ביתק, המסעדה של פאטמה עם המקלובה, הכרוב הממולא, עלי גפן ומאפה זעתר נהדר. מנה עיקרית היה חומוס אלשאם של סטפן, חומוס שנמצא מול פלאפל הזקנים, חומוס מסורתי, קינוח שווה היה אצל עבאס אוגלו של אביר עם הכנאפה שהיה מלא בסאמנה טעימה. אוכל שוק מומלץ. ואולי הכי מפתיע - אסור לפספס את פאטה חומוס, חומוס עם יוגורט, חמאה וסלט. כמו כל שבוע גם בחיפה, בירת הצפון, אנחנו מנסים למצוא פנינות שממש שווה להכיר, עוד מקום בארץ שאפשר למצוא בו צד מסקרן של מטבח ישראלי, מסעדות, דוכנים ועוד אוכל טוב שכנראה לא הספקנו לטעום. עוד נקודה ששווה לבקר בה בישראל.