לחמניות בית ספר כמו במאפייה ,רכות ואווריריות.

זהו ערוץ היוטיוב  הרשמי של מפלצת העוגיות טוני משיח . מוזמנים לעקוב בפלטפורמות השונות ,לקבל את כל הטיפים והסודות הכי שמורים לאפייה ובישול קל טעים . כאן תלמדו הכל בקלות ובזריזות מבלי לצפות שעות .קל זריז כמו שאני אוהבת דף הפייסבוק - https://m.facebook.com/TONIMASHIAHCOOKIEMONSTER/?locale2=he_IL הקבוצה הרשמית בפייסבוק - https://www.facebook.com/groups/345776966005447/  אינסטגרם - https://www.instagram.com/cookie_monster_toni_mashiah/ פינטרסט- https://www.pinterest.com/tonim27/ ‐------------------------------------------------------------------------------ לחמניות רכות ואווריריות מאוד ,מתאימות לסנדוויצ'ים או סתם לנשנוש כי הן עומדות בפני עצמן כמו שהבן שלי טוען . הן מאוד אווריריות בזכות השילוב של שמרים ואבקת אפייה ,כדאי לכם להכין כמות גדולה כי הן ייחטפו. לחמניות חלומיות חומרים: 3.5 כוסות קמח 1 כף שמרים יבשים 1/4 כוס סוכר 1 כפית מלח 1 כפית אבקת אפייה 1.25 כוס מים חמימים 1/3 כוס שמן קנולה או סויה מעל- 1 ביצה טרופה עם קורט מלח 1/2 כוס שומשום אופן הכנה : ערבבו את השמרים ,מים וסוכר .הניחו לתסיסה 4-5 דקות . הוסיפו את הקמח ואבקת האפייה והחלו ללוש ,תוך כדי לישה הוסיפו את השמן . כאשר הבצק מתגבש הוסיפו מלח . לושו את הבצק 7-8 דקות לפחות. גבשו מהבצק כדור ,קמחו והניחו מכוסה לתפיחה עד הכפלת נפח . חתכו את הבצק לחתיכות וצרו את צורת הלחמניות . (צפו בסירטון בכדי לראות את אופן הגילגול ועיצוב ). מרחו את הלחמניות בביצה והתפיחו עד הכפלת נפח . הברישו שוב בביצה ופזרו שומשום מעל . אפו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-20-25 דקות . ברגע שהן יוצאות חמות כסו במגבת ותנו להן להתקרר. #fluffy #soft #buns