波打ち際の石やテトラの裏にへばりつく傘の形をした貝「カサガイ」。ほとんどの場所で漁業権もなく、誰でも簡単に採取できる「磯もの」の代表種です。
食用に流通することはほとんどなく、味を知る漁師さんなどが自家用に持ち帰る程度の存在ですが味はとても良いです。そしてこれからの時期はとっても美味しい「白子」が入るので特にオススメ！
今回はでっかいのをゲットして、刺身やバター蒸しで食べてみました!!
#未利用 #磯 #白子
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