ไขปริศนาปัญหาปุยฝ้าย ทำยังไงให้ปุยฝ้ายแตกสวย นุ่ม ฟู ไม่ต้องกรีดน้ำมะนาว รับรองดูแล้วคนทำหน้าไม่แตก
เคยสงสัยมั้ยคะว่าบางครั้งทำปุยฝ้ายแล้วบางทีก็แตกสวย บางทีก็แตกไม่สวย ปัจจัยอะไรที่มีผลบ้าง? ปุยฝ้ายไม่ใส่น้ำมะนาวได้มั้ย? ตีเก็บไว้ข้ามคืนได้หรือเปล่า ใช้ไฟระดับไหนดี เดี๋ยวคลิปนี้มาหาคำตอบไปพร้อม ๆ กันนะคะ🥰ดูจบแล้วลงมือทำ รับประกันว่าคนทำปุยฝ้ายหน้าไม่แตกแน่นอนจ้า
--------------------------------------
สารบัญ
0:28 สูตรและวิธีการทำปุยฝ้าย
1:39 ใช้เครื่องตีมือถือได้มั้ย
2:16 ลักษณะแป้งหลังตี
2:36 ถ้วยที่ใช้
2:44 การเทแป้งลงถ้วย
3:18 ผสมสีได้มั้ย
3:34 เตาที่ใช้ในคลิป
4:09 การนึ่ง
4:54 ว่าด้วยเรื่องของการเทสในคลิป
7:56 นึ่งน้ำเดือดจัด ไฟแรง
8:16 นึ่งน้ำเดือดจัด ไฟกลาง
8:21 นึ่งน้ำเดือดจัด ไฟอ่อน
8:44 นึ่งน้ำเดือดเบา ๆ ไฟกลาง
9:07 นึ่งน้ำเดือดเบา น้ำในซึ้งน้อย ไฟกลาง
9:23 นึ่งน้ำร้อนแต่ไม่เดือด น้ำในซึ้งน้อย ไฟอ่อน
9:56 ขนมไม่สุก เอากลับไปนึ่งซ้ำได้มั้ย
10:08 พักขนมก่อนนึ่ง
10:59 ตีแป้งเก็บไว้นึ่งวันหลังได้มั้ย
11:36 ใช้น้ำส้มสายชูแทนน้ำมะนาวได้มั้ย
11:54 ไม่ใส่น้ำมะนาว ไม่ใส่น้ำส้มสายชูได้มั้ย
12:50 ตีส่วนผสมไม่ดี ไม่เข้ากัน ใช้เครื่องตีเล็กแต่ใช้แป้งเยอะ
13:35 ลักษณะแป้งที่ตีได้ที่ Vs แป้งที่ตีไม่ได้ที่
14:08 นึ่งแป้งที่ตีไม่ได้ที่บนน้ำเดือดจัด ไฟกลาง
14:38 แก้ตัวไว้ก่อน
15:04 สรุปเนื้อขนมและการแตกของขนมที่ได้
15:04 ขนมที่ทำแล้วดูแย่ที่สุด
15:23 กรีดน้ำมะนาวมั้ย
15:30 เปรียบเทียบขนมที่นึ่งบนน้ำเดือดจัดด้วยไฟแรง ไฟกลาง ไฟอ่อน
16:25 ขนมที่นึ่งบนซึ้งที่มีน้ำน้อย
17:02 ขนมที่พักแป้งก่อนนึ่ง
17:13 ขนมที่ไม่ผสมน้ำมะนาวในแป้ง
17:46 ขนมที่ใช้น้ำส้มสายชูแทนน้ำมะนาวตอนตีแป้ง
18:11 ขนมที่ตีแป้งแล้วแช่เย็นข้ามคืนก่อนนึ่ง
18:20 ถ้าไม่รีบเอาขนมออกจากถ้วยจีบหลังนึ่งจะเป็นยังไง
18:55 ความร้อนของน้ำในซึ้งที่ใช้นึ่งมีผลยังไง
19:49 ต้นทุนวัตถุดิบ
--------------------------------------
สูตรปุยฝ้าย (3219 - 24 ถ้วย)
แป้งเค้ก 400 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
SP 10 กรัม
น้ำตาล 360 กรัม
น้ำ 400 ml
ไข่ 2 ฟอง (เบอร์ 2)
--------------------------------------
สูตรปุยฝ้าย (3219 - 6 ถ้วย)
แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
SP 2.5 กรัม
น้ำตาล 90 กรัม
น้ำ 100 ml
ไข่ 27.5 กรัม
--------------------------------------
อยากได้อุปกรณ์ต่างๆตามคลิปคลิกลิงค์ด้านล่างแล้วพิจารณาเองก่อนตัดสินใจนะคะ
เครื่องตีตั้งโต๊ะแบบในคลิป
https://s.shopee.co.th/1g31vfRzue
เครื่องตีมือถือแบบในคลิป
https://s.shopee.co.th/6fRhsuGTw6
ถ้วยอลูมิเนียม 3219
https://s.shopee.co.th/60C15imWq8
ถ้วยจีบกระดาษ 3219
https://s.shopee.co.th/10nL8ZRNAb
**ลิงค์ที่ลงเป็น Affiliate นะคะ**
------------------------------
ติดต่อรีวิวสินค้า ติดต่องาน ส่งการบ้านอยากติดตามทางเพจ facebook คลิกตรงนี้จ้า https://m.facebook.com/diymicrowavecakebynhomnueng
ใครอยากอยู่กลุ่มป้า อยากอวดรูปขนม ปรึกษาปัญหาจากการทำตามคลิปตามมาค่ะ
https://www.facebook.com/groups/668361800620030/?ref=share
-----------------------------------
ใครผ่านมาเห็นฝากกดติดตามเพจใหม่ป้าด้วยนะคะ เอาไว้ป้ายยาของถูกโดยเฉพาะเลย
👉 https://www.facebook.com/promotionbypar1/
--------------------------------------