#시장 #떡볶이 #레시피
□오늘의 테마송
산다는 건 다 그런게 아니겠니 - 여행스케치
https://www.youtube.com/watch?v=D_NHxFZrQrU
□재료 (4인분)
1kg 떡볶이떡
4인분 양념장
1개 대파
8~12장 어묵
적량 물
□양념장 (여유있게 해두고 조금씩 넣어가면서 자기 입맛에 맞게 !)
2인분
5g 미원
5g 다si다(해산물맛)
20g 태양초고추가루
30g 설탕
25ml 양조간장(진간장도 오케이)
4인분
10g 미원
10g 다si 다(해산물맛)
40g 태양초고추가루
60g 설탕
50ml 양조간장(진간장도 오케이)
8인분
20g 미원
20g 다si 다(해산물맛)
80g 태양초고추가루
120g 설탕
100ml 양조간장
□핵심1
모든요리는 재료의 상태와 조리 순서가 가장 중요합니다.
즉석(인스턴트)방식 = 즉석요리입니다.
□핵심2
고추가루의 발색과 품질은 다른 범주입니다.
고추가루는 직접 맛을 보시면서 사셔야합니다.
색이 어둡다고 다 매케한게 아닙니다~!
□핵심3 : 유튜브 최초공개! 떡은 불리지마세요!
떡식이! 잊지마세요!
찬물부터 끓이기! 끓고나서 2분 레스팅!
이제 불리기는 없습니다.
(떡국떡은 1분 레스팅!)
□제품소개 (광고 아니므로 초성입니다, 양해 바랍니다)
조리구 : 테pal, chef윈, 무in양pum, 롯gee
식기 : 대충 주워옴(모dern하woo스)
토치 : 단종됨(쉬어잘로 구글링 해보시면 됩니다)
절구 : 외국에서 삼
도마 : 메이커가 도산해버림, 다른 메이커 찾는중
버너 : 브루no, 지브ra
-------------------------
어서오세요! Juns Bistro에!
국민음식은 정답이 없습니다,
7080의 레전드, 학교앞 떡볶이, 시장떡볶이 가져왔습니다
치마 들쳐서 담넘고 드시던 그때 그시절의 레시피입니다 !!
실제 (할매)사장님 레시피 !!
요리는 비율이 아니라
재료상태와 요리순서,
그리고 여러분의 여유있는 마음입니다,
잊지마세요.
휘몰아치는 삶에 휩쓸리지 않게,
스스로를 지탱해가며 하루를 시작하세요.
여러분, 너무 애쓰지 않으셨으면 좋겠습니다
많이 홍보해주세요!
내방 감사합니다, 즐겁게 시청해주세요
한주 행복하세요
JUNS BISTRO 배상
-------------------------
준 사장 인스타
https://www.instagram.com/junsbistro/
※ 예쁘고 사랑스러운 주방식기 전문샵 소녀의 식탁
https://smartstore.naver.com/littlegirlstable
-------------------------
00:00 인트로
00:16 (1) 재료준비 : 대파
01:53 한눈에 좋은대파 알아보는 법
03:13 (2) 재료준비 : 어묵
03:34 (3) 유튜브 최초공개! 고추가루의 비밀
05:04 (4) 비법양념장의 비밀은 재료가 아니다!?
08:10 (5) 최초공개! 떡 불리기 그만! 하나만 기억하세요!
11:00 (6) 최종조리
17:47 본격먹방! 맛이.. 미쳤다
21:55 마치며..
25:48 ng모음! 성룡영화 아니야