Сложно словами передать вкус этого необычного десерта! Он нежный, мягкий, лёгкий, с насыщенным вкусом кокоса и орехов, и просто тает во рту! Приготовьте, не пожалеете)
************************************
Кокосово - Ореховый Торт
Бисквит (диаметр 22 см):
Пшеничная мука - 130 гр.
Сахар - 150 гр.
Куриные яйца - 6 шт.
Орехи (фундук)- 70 гр.
Кокосовая стружка - 70 гр.
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Заварной крем:
Молоко - 500 мл.
Сахар - 150 гр.
Крахмал кукурузный - 50 гр.
Куриные яйца - 3 шт.
Ванильный сахар - 8 гр. (1 пакетик)
Сливочное масло - 200 гр.
Пропитка коржей:
Кофе с сахаром - 150...200 мл.
Коньяк (по желанию) - 1,5 ст. л.
Украшение торта:
Орехи - 40 гр.
Кокосовая стружка - 40 гр.
************************************
Торт получается диаметром 22 см, высотой 8 см и весом 1500 грамм. Бисквит нужно выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°С - 40..45 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки.
Несколько советов по приготовлению Кокосово - орехового торта:
1. Чтобы бисквит меньше крошился, ему нужно обязательно дать отдохнуть, минимум 8 часов.
2. Заварной крем и сливочное масло должны быть одинаковой температуры.
3. Кофе можно заменить сливками или сахарным сиропом (соотношение воды и сахара - 1:1 или 2:1).
4. Украсить торт можно на своё усмотрение, очень вкусно получается с тёртым шоколадом.
************************************
Чтобы рассчитать количество ингредиентов для форм другим диаметром пишите, я помогу). В моих группах в соц.сетях есть статья на эту тему:
https://vk.com/club111064255
https://www.facebook.com/groups/1661480874100396/
https://ok.ru/blogdomokh
************************************
Сдобные Булочки - Сайки с Заварным Кремом
https://youtu.be/NwYVOp4qNMA
Шоколадно-Вишнёвый Торт
https://youtu.be/ftchYp4g95k
Торт "Трюфель" Классический рецепт
https://youtu.be/9hAc6nDb3To
************************************
Радуйте своих родных и близких!!
************************************
Подписывайтесь на мой канал:
https://www.youtube.com/channel/UCQs4874BKxh8isLix6jgp-w
************************************
На моем канале еще много видео!
Композиция "Spanish Summer" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Исполнитель: http://audionautix.com/