된장 이걸 왜 이제 알았지! ○○만 넣으면 감칠맛이 끝내줘요 이것만 넣으면 누구나 일류요리사💚평생 써 먹는 된장요리
[엿기름물 만들기 재료]
생수 4L+엿기름 400g
조청 200g
천일염 2컵(300g)
황태채 400g
다시마 30g
건표고버섯 50g
소주 1컵
[보리밥재료]
보리쌀 4컵(600g) +생수 1.3L
[보리막장재료]
메줏가루 1kg
고추씨가루 2컵(200g)
고운고춧가루 3컵(300g)
집간장 1L
엿기름물 2.5L
[보리막장 덮개용]
다시마 약간
천일염 1컵
1컵 = 200ml
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