Иракская кухня или, правильнее в этом случае будет сказать, месопотамская кухня, имеет долгую историю, уходящую на 10 000 лет назад к шумерам, вавилонянам, ассирийцам и древним персам. Древний Ирак или Междуречье был домом для высокоразвитой цивилизации во всех областях знаний, в том числе и области кулинарного искусства.
Во второй серии из нашего цикла знакомства с Иракской кухней мы приготовим Шорбат румман - Иракский ярко-красный суп из зерен и сока граната с добавлением желтого колотого гороха, говяжьего фарша, листьев мяты, специй и других ингредиентов.
Готовим в казане на этапе разогрева тандыра Гранд вместе с Олегом Ольховым
Вода – 2 л,
гранатовый сок – 300 мл,
говяжий фарш – 300 г,
сухой колотый горох – 100 г,
репчатый лук – 1 шт,
свежая мята – 50 г,
свежая петрушка – 50 г,
оливковое масло,
душистый молотый перец,
молотая корица,
сахар,
соль
Подобрать тандыр можно здесь: https://tandyr.pro/catalog
У Вас уже есть тандыр и нужны правильные аксессуары? https://tandyr.pro/accessories
ЭкоТандыр на других площадках:
Группа ВКонтакте: https://vk.com/ecotandyr
ВК Видео: https://vkvideo.ru/@ecotandyr
Телеграм-канал: https://t.me/tandyrpro
Дзен: https://dzen.ru/eco_tandyr
YouTube: https://www.youtube.com/@EcoTandyr
Rutube: https://rutube.ru/channel/24107208/
Электронная почта для связи: [email protected]