日本の流通システム上必ず発生してしまう「未利用魚」。鮮度も味もよく利用価値は高いのに捨て値で売られてしまう彼らは、魚好きにとっては宝の山！
今回はいつものフィールドではなく「魚市場」に食材を探しに来た野食ハンター。仲買さんの力を借りて多種多様な未利用魚をゲットし、全部乗せた海鮮丼を作りました！
#未利用魚 #魚市場 #雑魚
カゴカキダイの回はこちら
https://youtu.be/Udf9lm9SvZ8
今回ご協力いただいた「海辺のかわべ屋」さんのウェブサイトはこちら！！
https://umibe-no-kawabe.com/
変わった魚好きの方ぜひアクセスしてみてください。
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