طريقة الاندومي في البيت بمكونات صحية🍜نودلز كوري بدون ماكينة او بيض

بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله #نودلز #اندومي المكونات 1 كوب ماء دافئ ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا ربع ملعقة صغيرة ملح 4 كوب الا ثلث دقيق لشوربة الدجاج نصف دجاجة مغسولة جيدا بصلة 2 ثوم ورق لاورا هيل كبابة صيني قرنفل ملح وفلفل ربع ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة بصل وثوم باودر للتقديم بصل اخضر شطة الملاحظات نذوب الملح والصودا في الماء ثم نتركه يبرد بحرارة الغرفة نعجن الدقيق باضافة الماء بالتدريج نلم العجينة ثم نتركها ترتاح 15 دقيقة نعجن العجينة مرة اخرى ثم نتركها ترتاح 30 دقيقة نمسح ايدينا بالزيت ثم نعجن العجينة للمرة الاخسرة لنحصل على قوام املس و متماسك نريحها ونذهب لاعداد الشوربة نفرد عجينة النودلز باستخدام النشا سمكها يكون رقيق لنحصل على نتيجة مرضية نرشها بالنسا ثم نطويها و نقطعها اشرطة رفيعة ممكن نستخدم الة صنع الباستا اذا كانت متوفرة النودلز الطازح يطبخ بعد الاعداد او يعبئ ويوضع في الفريزر لوقت الحاجة الكمية كاملة تكفي 6 اشخاص ممكن نستغني عن الشوربة ونعوضها بمكعبات المرق الجاهزة او نجمع الفائض من مرق الدجاج وتخزينه في الفريزر لعمل الاندومي #سفيرة_الطبخ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ تابعوني على انستجرام https://www.instagram.com/safert_altabkh/ وصفحتي على الفيس https://www.facebook.com/ambassadorofcooking/?ref=bookmarks ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ Ingredients 1 cup warm water 1/4 teaspoon of baking soda 1/4 teaspoon of salt 3 2/3 cup flour For chicken soup Half a chicken, washed well an onion 2 garlic Laura paper Cardamom o spice pink Cloves Salt and Pepper 1/4 teaspoon turmeric 1 teaspoon onion and garlic powder To serve green onion Hot sauce Notes Dissolve salt and soda in water, then let it cool down at room temperature knead the flour by adding water gradually Get the dough, then let it rest for 15 minutes Knead the dough again, then let it rest for 30 minutes We wipe our hands with oil and then knead the dough for the last time to get a smooth texture Rest it and go to prepare the soup Roll out the noodle dough using starch make thin thickness to get a satisfactory result Sprinkle it with a corn starch, then fold it and cut it in thin strips We can use a pasta maker if it is available Fresh noodles are cooked after preparation or packed and placed in the freezer for the time needed The whole quantity is enough for 6 persons Can we dispense with soup and replace it with ready-made broth cubes Or, collect excess chicken broth and store it in the freezer to make instant noodles