【国宴大师•涮羊肉小料】国宴主厨独门麻酱配方大揭秘，涮羊肉绝配，吃的就是一个讲究！|老饭骨
小友们好，今天咱大爷给大家带来一个改良版的涮羊肉小料，也可以说是创新传统版的涮羊肉小料！分别是四小盘加一大碗。分别是糖蒜、香菜、葱花，雪菜（雪里蕻）。四小盘中最特别的就属这雪里蕻，腌好的雪里蕻就是咱们平时说的雪菜，这是曾经的涮羊肉小料中最传统的部分，但现在几乎在每家涮羊肉店里都没有这味料了。还有这一大碗中的秘制麻酱制作，如何做出最鲜美爽口的麻酱料？可不仅仅是芝麻酱哦！欢迎小友们总结！冬天到了，和亲人朋友们涮一锅羊肉吧，热乎！
大家好，我们是老饭骨！三个能吃、会做、擅长侃大山的北京大爷。
我们的菜好看好吃又硬核，过去我们都是做国宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我们年轻时研究操练的菜品分享给大家，让大家在家里学着做真正儿的大菜，尝尝国宴菜品和中外领导人吃过的美食。
我们分别是大爷郑秀生 国宴大师北京饭店行政总厨，亲自主理建国五十周年，开国第一宴工作；
二伯孙立新；多次担任多位国家领导人宴请中外贵宾的菜单主设计者，
三叔武剑利，国际高级烹饪技师，中华金厨，是著名的“熏肉之乡”柴沟铺的第三代传人，研发了“武式熏酱”大招。
三位老饭骨（吃货）合体教你做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，还有几乎失传的老菜，家传秘方通通倾囊相授！
我们会每周一三五更新视频，教你做菜，和你唠嗑，与你分享家的味道。
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