無料読みもの形式の「米粉パン入門レッスン」はこちら
https://paqupel.co/lessons/introduction-rice-bread
パクペルで使ってる米粉パン作りの道具・調理器具
https://paqupel.co/articles/utensils-for-rice-flour-bread
パクペルで使ってる米粉パンの材料
https://paqupel.co/articles/ingredients-for-rice-flour-bread
--
グルテンフリーの米粉フランスパンを作りましょう。
しっとりした口溶けの良い生地は、外はパリッと中はもっちり〜♪
小麦粉パンを超えた？？と感動の美味しさです♡
小麦粉パンより発酵時間も短く、簡単に作れて、１時間程度で完成！そのうえ後片付けも楽チンという神レシピです！
グルテンフリーだと言われても信じられない!!パクペルのシグネチャーレシピと言える、毎日食べたい、最高の米粉パンレシピです。ぜひお試しください。
WEBサイトパクペルには他にも沢山のレシピがあるので良かったら見てね！
https://paqupel.co/
■ 材料（4つ分）
米粉 190g （製パン用ミズホチカラ、動画ではコチラを使用しています → https://amzn.to/3U3g2uR ）
片栗粉 10g
きび砂糖 15g
塩 4g
ドライイースト 3g（ 動画ではコチラを使用しています → https://amzn.to/40kT7PI ）
サイリウム 5g（ 動画ではコチラを使用しています → https://amzn.to/4f5ogei ）
水 185g
植物油 10g
植物油 適宜
米粉 適宜
■ 作り方
(1) ボウルに米粉、片栗粉、きび砂糖、塩、ドライイースト、サイリウムを入れ混ぜます。
(2) (1)に水と植物油を加えて混ぜます。
(3) (2)を粉気がなくなるまで混ぜたら、ラップをして15分おきます。
(Point) とても暑い日は発酵が進みやすいので10分程度でもOK。
(4) (3)を台に出してこねます。
(Point) 手につかなくなるくらいまでしっかり混ぜましょう。
(5) (4)を丸め、4等分し、それぞれ丸めます。
(Point) 手に油をつけると丸めやすく、乾燥を防ぎながら、表面を綺麗に丸めることができます。
(6) ラップを被せて、35℃で約10~20分発酵させる。真冬などの寒い日は40℃で約30~40分発酵させます。
(Point) オーブンに発酵機能がない場合は暖かいところで発酵させましょう。時間はあくまでも目安です。ひとまわり程大きくなるまで発酵させてください。
(7) 植物油を塗って米粉をふり、真ん中に切り込みを入れ、切り込みにも植物油を垂らし、200℃に予熱したオーブンで25分程焼きます。
(Point) お持ちのオーブンによって温度と時間は異なりますので、こちらの温度と時間をご参考にお好みの焼き加減を調整してください。
#フランスパン #プチフランスパン #プチフランス #プチブール #パン #パンレシピ #手作りパン #パン作り #おうちパン #自家製パン #ヴィーガンパン #グルテンフリーパン
#米粉 #米粉パン #米粉レシピ #ミズホチカラ #サイリウム #ドライイースト
#ヴィーガン #ヴィーガンレシピ #グルテンフリー #グルテンフリーレシピ #グルテンフリー生活 #グルテンフリーライフ #乳製品不使用 #卵不使用 #乳アレルギー #卵アレルギー #アレルギー対応 #白砂糖不使用
#ブーランジェリー #料理 #家庭料理 #手料理 #献立 #クッキング #神レシピ #簡単レシピ #時短レシピ #初心者レシピ #朝食レシピ #ブランチレシピ #昼食レシピ #おうちカフェ
#frenchbread #baguette #bread #breadrecipe #veganbread #glutenfreebread #riceflour #vegan #glutenfree #glutenfreerecipe #dairyfree #eggfree
#パクペル #Paqupel
#daily