#음식연주코다리찌개 #음식연주마파두부
음식연주TV는 맛있고 건강한 레시피로 대한민국의 행복한 식탁을 지향합니다.
맛있고 건강하고 행복한 음식을 고민하시는 식당 사장님, 조리사님, 구독자님들께 좀 더 도움이 되고자 요리시연 하듯이 자세한 영상 올립니다. 행복하세요~♡
*메기매운탕 재료 (3인분)
국산메기 3마리 ㅡ1kg
민물새우 120-150
대파 150
미나리 150
멸치다시마육수 1.5l
고추가루45
된장30
마늘30
청양고추3개 (30-35)
국간장30
생들기름은 기호에 따라
수제비 기본
중력분 종이컵 깍아서 1C (100g) + 물 50(소주잔 1컵)
기본에 1.5배나 2배 하시면 됩니다.
3인 양에는 1.5배 가 좋아요
*메기매운탕 끝까지 맛있게 드시는법
1.채소 먼저 드시고 은근히 끓이면서 국물 맛 보시면서 메기대가리는 건져내지 마세요
2. 메기 살부터 조금 드시다가 수제비 중간에 넣고 수제비와 메기살을 다 드세요
3.마지막 대박인 맛은 국물 속에 메기대가리는 뚝뚝 깨서 다시 육수 조금 더 붓고 야채 조그만 더 넣고 푹 끓여보세요 어두육미라고 끝까지 국물이 맛있습니다.
4.이렇게 드실때는 볶음밥은 포기하세요
***면역력높이는매일집밥 (2021년 1월 11출간)***
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체질이 다르듯 면역음식도 다릅니다
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(요리에 따라 시간과 비용이 다릅니다)
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