Миксер STARWIND SPM4172 https://ozon.onelink.me/SNMZ/ru6egqqq
Артикул на Ozon 1636357937
STARWIND - Марка №1 в России в категории планетарные миксеры по итогам народного голосования в 2024 году.
3 цельнометаллические насадки
Металлические шестерни для долгой службы
Реклама. Рекламодатель ООО "Мерлион" ИНН 7719269331. erid: 2VtzqwacbHT
Друзья, а вы печете дома куличи? А творожную Пасху делаете? Присылайте фото своих изделий, очень интересно посмотреть.
В этом году я хочу показать вам рецепт сдобного, ароматного кулича, который у вас обязательно поднимется и выпечется ровным и аккуратным. Я покажу как замешать тесто для кулича на живых дрожжах и расскажу, как заменить их на сухие. Дам точный рецепт с граммовками и размером форм, расскажу, как и сколько расстаивать тесто для куличей и как правильно выпечь кулич в духовке. Все тонкости работы с тестом и рецепт воздушной белковой помадки для украшения вы найдете в этом видео рецепте.
Вам понадобится:
Вам понадобится:
На 5 форм 9х13см по 540г теста.
Кулич:
350г. тёплого молока (25-30С)
50г свежих дрожжей (16 гр.сухих)
400г. сахара
1100г пшеничной муки
4 средних яйца (220г)
60г. растительного масла
7г. соли,
ваниль
Цедра 1 лимона и апельсина
Ароматный напиток 40мл
250г сливочного масла
Изюм/цукаты 400г
Куркума
Смешать молоко, сахар, дрожжи и пару ложек муки из общего объема, оставить на 20-30 минут до появления пены. Внести все оставшиеся продукты кроме сливочного масла и цукатов, замешать тесто. Добавить сливочное масло и вымешать еще раз до эластичного теста, Оставить на расстойку на 2-4 часа пока тесто не увеличится в объеме в 2-2.5 раза, вмешать цукаты\изюм, разделить по формам и оставить на расстойку еще на 2-4часа до увеличения в 2-2.5 раза.
Выпекать при 175С 40-50 минут.
Итальянская меренга:
Яичные белки 80г
Сахар 160г
Вода 70г
Белки взбить до легкой пены, в сотейнике соединить сахар и воду и сварить сироп. Довести до 115-117С, если нет термометра ориентируйтесь на мелкие но частые пузырьки, которые держатся 2-3 секунды. Продолжая взбивать белки влить сироп тонкой струйкой, увеличить скорость взбивания и продолжить взбивать до получения пышной, упругой меренги. Готовую меренгу нанести на кулич хаотичными движениями и обжечь горелкой.
#Кулич #тесто #Пасха #еда #кулинария #рецепт #тихон #ЧудоПасхи #ОКПасхальноеЧудо
Смотри мои рецепты раньше всех
VK видео https://vk.com/video/@tikhonvb
Группа в VK https://vk.com/tikhonvb
Подпишись, поставь лайк и поделитесь этим видео.
Новое видео на канале Тихон Готовь и Путешествуй " Ваш идеальный Кулич на Пасху! Пошаговый рецепт куличей и помадки "
Подпишись на канал