【焼きいわしの恵方巻】
京都の料理人ヤッホー強です！節分と言えば、恵方巻！
今年は焼きいわしを使った恵方巻にチャレンジしてみませんか？
恵方巻とは、節分に恵方を向いて無言で食すると良いとされる巻き寿司のこと。具材には決まりは特にありません。
巻き方のコツが掴めれば本当に簡単！！
ぜひチャレンジしてくださいね^ ^
■★酒うまし 肴うまし 強★■
住所:京都府京都市右京区西院三蔵町3-7
MAP: https://goo.gl/maps/m728LLvn5mitnhAv9
阪急西院駅から徒歩5分
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酢飯 360g〜400g
巻き海苔 2枚
いわし 4匹程度
錦糸卵 適量
明太子 適量
大根 適量
きゅうり 適量
豆昆布 適量
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
濃口醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
※酢飯と錦糸卵の作り方は下記の動画をチェック！
https://youtu.be/uQ-CW6C9JvI
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ポイントは、焼きいわし！
調味料は同割で、汁が無くなるくらい煮詰めてくださいね。
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0:00 オープニング
0:24 材料紹介
1:26 手開きする
5:27 いわしを焼く
7:05巻く
10:05 エンディング
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動画を見て楽しんでいただけましたら
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お願いします！
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