"МЕТОД ПЕРЕГОНУ" відкриває нову рубрику ОСОБИСТОСТІ цікавим та змістовним інтерв'ю з одним із найавторитетніших українських авторів, які пишуть про міцний алкоголь і коктейлі, членом журі численних барних конкурсів, ерудитом і бібліофілом, літописцем бару "БарменДиктат" (Київ), автором книжки "Коктейльний канон" (2020 р.), редактором проєкту Drinksetter та амбасадором міцного алкоголю Fozzy Group Тімуром Дорофеєвим.
У стінах культового київського бару "БарменДиктат" Голова Асоціації крафтових дистилерів Катерина Камишева задавала Тімуру важливі питання та частувала смачними релізами від переможців конкурсу Independent Craft`2024. Розмова вийшла надзвичайно інформативна та корисна будь-кому, хто працює з алкоголем в Україні, адже охопила багато актуальних питань та тем. Причому найважливіше, а отже, найсмачніше, як водиться - наприкінці:
00:00 - Intro
02:52 - Хто такий діпсограф?
03:44 - Культура споживання як Місія
06:13 - Мрії здійснюються? Легалізація міцного крафту в Україні
10:22 - Хвилинка "міцного" маркетингу
21:47 - А як за кордоном? Гастротуризм та Нова історія міцного крафту
23:57 - Рітейл, етикетка, "історія"... довгий шлях до споживача
31:46 - "Міцні" династії. Дистилерії як спадковий бізнес
33:38 - Назви та рецептури - як справи з географічними зазначеннями в Україні?
36:35 - Крафт в українській барній культурі
43:58 - Комунікація зі споживачем
47:18 - Що вирішують зовнішній вигляд та назва напою?
51:59 - Переможці конкурсу INDEPENDENT CRAFT 2024. Дегустація з розбором та.. ще купа цікавого
01:10:07 - Звідки починається культура пиття?
01:15:50 - Куди нам рухатись?
Дякуємо бару "БарменДиктат" за гостинність та атмосферу, та проєкту Drinksetter за організацію зйомки та продакшн.