リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回は、イタリアの冬の定番料理「リボリータ」の作り方をご紹介します！
ホッとする味わいのスープですが、奥深い味わいがイタリアでも非常に親しまれるスープ料理です。
是非動画をご覧いただき、お試しください♪
【スタッフ募集のお知らせ】
当店では一緒にお店を盛り上げてくれる仲間を募集しております。 キッチンスタッフ、サービススタッフ、洗い場さん etc… 当店のSNSでもご案内しています。 ご興味ありましたらお気軽にお問い合わせください！
https://www.instagram.com/acquapazza_aoyama/
ーーーー材料ーーーー
●リボリータ（６〜８人前）
※こちらの料理は大人数向けのレシピとなるためご了承ください。
白インゲン豆 ・・・・500g
カーボロネロ ・・・・300g
キャベツ ・・・・300g
ビエトラ ・・・・200g
トマト ・・・・250g
ジャガイモ ・・・・200g
トマトペースト ・・・・大1
セロリ ・・・・60g
人参 ・・・・60g
玉ねぎ ・・・・150g
にんにく ・・・・2片
ペコリーノ又はパルメザンチーズ ・・・・適量
ブイヨン ・・・・適量
EVオリーブオイル ・・・・適量
塩胡椒 ・・・・適量
ーーーー
------------
◆チャンネル登録はこちら
https://youtube.com/channel/UC41-Om_oyruC2E7-ff7GkrA
◆サブチャンネルはこちら
https://www.youtube.com/channel/UCBGtSEFIhn_WXbKzIgWWjvA
◆アクアパッツァが山形県河北町ふるさと納税の返礼でご利用いただけます
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/06321/4878605
◆映像制作 ヤスダフォトスタジオ
http://yasudaphotostudio.com/
◆HP
https://acqua-pazza.jp/ (Ristrante ACQUA PAZZA）
http://acquamare.jp/ (ACQUA MARE)
◆Facebook
https://www.facebook.com/acquapazza.co.jp/
◆Instagram
https://www.instagram.com/acquapazza_aoyama/?hl=ja
◆オンラインショップ
https://acqua-pazza.jp/shop/
#スープ #リボリータ #イタリアン #日高良実 #アクアパッツァ