بقلاوة جزائرية تقليدية جوز ولوز معسلة للقلب ومورقة مع جميع اسرار نجاح البقلاوة بمقادير مضبوطة

طريقة تحضير بقلاوة جوز و لوز الله الله عليها معسلة للقلب و مورقة بمقادير مضبوطة مع طريقة رحي اللوز و حساب وزن الحشو وصفة ناجحة بكل اسرار الورشات و اسرار نجاح البقلاوة مقادير مضبوطة ل 48 حبة بقلاوة الصينية المستعملة 30/40 مقادير العجينة وزن الكيلة المستعملة 250غ 3 كيلات و نصف فرينة مايعادل (875غ) نصف كيلة نشاء (مايزينة) مايعادل(125غ) كيلة ناقصة اصبعين خليط بين سمن و مارغرين ذايبين و دافيين (كمية السمن اكثر من المارغرين) كيلة خليط بين ماء و ماء زهر دافيين حوالي نصف ملعقة صغيرة ملح حبة بيض سمن ذايب و نشاء (مايزينة) من اجل وضعهم بين الطبقات مقادير الحشو: 1200 غ مكسرات مرحيين متوسط (خليط بين جوز و لوز مقشر حيث كمية اللوز تكون اكثر من الجوز ) 150غ سكر لافاني و عطر اللوز و ملعقة سمن ماء الزهر حوالي 1500غ عسل كيلو و رطل و احيانا استعمل اكثر المهم تشوفو البقلاوة شربت مليح العسل #بقلاوة #بقلاوة_تركية #بقلاوة_بالفستق #بقلاوه #حلويات_معسلة #حلويات #حلويات_سهلة #حلويات_جزائرية_تقليدية #حلويات_الأعراس #حلويات_الاعراس #baklava #baklawa #gâteau #baklavayapımı