ジビエの王様と言われながら、臭みが強いことでも知られる野生食材ノウサギ。なかでも特に臭みが強い背ロースの部分を美味しく食べるレシピがヨーロッパにあります。キーワードは「チョコレート」！
いったいどんな味なのか、自作して確かめてみました！
動画内でペアリングしたカカオスピリッツは以下のリンクよりご参照いただけます↓↓
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MAWSIM バレンタインギフト
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チョコリコ
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#ジビエ #臭い #チョコ
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