Як його засолити та які спеції найкраще підходять для нього. Розповім вам все що може знадобитися для безпрограшного результату, м'ясо просто ідеальне. Цей рецепт допоможе вам зрозуміти принцип та процес в'ялення м'яса зі свинини, так званої бастурми, у домашніх умовах
ВЯЛЕНЕ МЯСО ( БАСТУРМА ДОМАШНЯ) ❗❗❗
Рецепт
Полядвиця свинина 2 кг.
Нітритна сіль 1 ч.л.
Сіль кам'яна 3 кг.
Гвоздика 5 шт.
Лавровий листок 2 шт.
Суміш перців 1 ст.л.
Паприка червона 1 ч.л.
Часник сушений 1 ч.л
СИРОВ'ЯЛЕНА КУРЯЧА ГРУДКА / БАСТУРМА З КУРЯЧОГО ФІЛЕ
https://youtu.be/SrKKZPxH5FY
#сировялене #мясо #бастурма
***********************************************************************
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:
Домашня КОВБАСА з Карпатських Глибинок
https://youtu.be/xAn9x1g2_70
КНИДЛІ З КАРТОПЛІ І СИРУ БЕЗ БОРОШНА
https://youtu.be/VEWpRmzYQJw
ГОЛУБЦІ З ТЕРТОЇ КАРТОПЛІ
https://youtu.be/BhGkTW2Marg
МАНДИБУРЧЕНИК З СИРОМ
https://youtu.be/v7DPbCh15oY
КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОПТИТИ М'ЯСО
https://youtu.be/QMUsHNuqtGg
БОРЩ З ВУШКАМИ РЕЦЕПТ
https://youtu.be/FdXcOrez8TU
***********************************************************************
На Каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Ви зможете долучитися до наповнення Української Культури, Звичаїв, Обрядів Відновити забуті Смачні Страви, а цим самим допомогти зберегти Українську Кухню, Націю та Народ.
Хліб і сіль на вишиваному рушнику... Так вітаємо ми всіх, хто приходить до нас
з ДОБРОМ. Символ щирості та гостинності нашого народу.
З давніх-давен у нас склалася добра традиція шанувати гостя на найпочесніше місце,
частувати найкращими стравами — всім, чим хата багата.
Ця добра традиція живе і понині. Кожне прийняття гостей викликає у домі піднесений настрій, небуденні радощі та чимало приємних турбот.
Хочеться, щоб цей канал став добрим порадником і помічником Господареві та Господині. Де Вони знайдуть тут відповіді на найрізноманітніші питання щодо традицій, страв, забутих рецептів і поведінки українського народу та національної кухні.
Долучайтесь, щоб дізнаватись Багато цікавого та Корисного.
Тільки Разом з Вами ми зможемо це Зробити !!!!