มะละกอพันธุ์ครั่ง(ละเอียดทุกแง่มุม)

“ครั่ง” มะละกอเพื่อใช้ทำส้มตำโดยเฉพาะ ลักษณะประจำพันธุ์ของมะละกอพันธุ์ครั่งมีดังนี้ “เมื่อต้นมะละกอมีอายุ 1-3 เดือน จะมีสีแดงอมม่วงอ่อนตามก้านใบและเป็นจุดๆ ตามลำต้น เมื่อต้นมีอายุได้ 5 เดือน สีที่ก้านและจุดประตามต้นจะหายไป เมื่อผลผลิตแก่จะมีความยาวของผลเฉลี่ย 47 เซนติเมตร เส้นผ่าศูนย์กลางผลเฉลี่ย 9 เซนติเมตร น้ำหนักผลเฉลี่ย 1.9 กิโลกรัม และมีจำนวนผลเฉลี่ย 38 ผล ต่อต้น ลักษณะเด่นของมะละกอพันธุ์ครั่งเหมาะที่จะใช้เป็นมะละกอเพื่อการทำส้มตำ เนื่องจากเนื้อมีสีขาวขุ่น กรอบและหวาน ถ้าปล่อยให้ผลสุกเนื้อจะมีสีเหลืองอมส้ม รสชาติหวาน (เปอร์เซ็นต์ความหวานเฉลี่ย 12.7 องศาบริกซ์) สรุปลักษณะโดยภาพรวมของมะละกอพันธุ์ครั่งที่ศูนย์ส่งเสริมและพัฒนาอาชีพเกษตร จังหวัดมหาสารคาม (พันธุ์พืชเพาะเลี้ยง) ได้คัดเลือกและพัฒนาสายพันธุ์ขึ้นมาใหม่ดังนี้ 1. เนื้อของผลหนาประมาณ 2.15 เซนติเมตร มีความกรอบ เนื้อดิบสีขาวขุ่น (เนื้อไม่แข็งกระด้าง) รสชาติหวานเล็กน้อยแต่หวานกว่าพันธุ์แขกนวลซึ่งมีรสชาติจืด แม้จะมีการปลิดผลลงจากต้นแล้ว นานเป็นเวลา 5-7 วัน รสชาติของมะละกอยังคงสภาพความกรอบได้ดี 2. มะละกอพันธุ์ “ครั่ง” ยังคงมี 3 เพศ คือ ต้นกะเทย ต้นตัวผู้และต้นตัวเมีย เกษตรกรที่นำเมล็ดไปปลูกจะต้องมีการคัดเลือกต้นในแปลงอีกครั้งหนึ่ง แต่สำหรับผลผลิตมะละกอที่ได้จากต้นตัวเมียยังคงมีลักษณะของผลที่เป็นทรงยาวอยู่ ไม่เหมือนกับมะละกอสายพันธุ์อื่นที่มีผลเป็นทรงกลม 3. จากการศึกษาในแปลงปลูก พบว่า มะละกอพันธุ์ครั่ง มีความทนทานต่อโรคไวรัสจุดวงแหวนได้ในระดับหนึ่ง ถ้ามีการบำรุงรักษาที่ดี 4. มะละกอพันธุ์ครั่ง จะมีลักษณะเหมือนกับว่ามีมะละกอ 2 สายพันธุ์ อยู่ในต้นเดียวกันคือ ในระยะต้นเล็กจะมีสีแดงอมม่วงตามก้านใบและจุดตามลำต้นคล้ายกับมะละกอพันธุ์โกโก้ และเมื่อต้นโตขึ้นสีเหล่านั้นจะหายไป ในขณะที่พันธุ์โกโก้สีและจุดยังคงเดิม เมื่อผลสุกเนื้อของมะละกอพันธุ์ครั่งจะมีสีเหลืองอมส้มคล้ายกับพันธุ์สายน้ำผึ้ง 5. ถึงแม้มะละกอพันธุ์ครั่งจะเหมาะสำหรับการบริโภคดิบคือ ใช้ทำส้มตำ เมื่อผลสุกจะมีรสชาติหวาน ความหวานเฉลี่ย 12.7 องศาบริกซ์ แต่จะเก็บเกี่ยวให้มีรสชาติอร่อยจะต้องเก็บที่ความแก่ 50 เปอร์เซ็นต์ คือผลมีสีเหลืองประมาณครึ่งผล หลังจากที่เก็บผลลงมาแล้ว ทิ้งไว้เพียง 1 คืน ควรจะนำมาบริโภค หากทิ้งไว้เกิน 3 วัน เนื้อจะเละ 6. มะละกอพันธุ์ครั่งที่คัดเลือกพันธุ์ขึ้นมาใหม่จะเป็นมะละกอต้นเตี้ย มีผลใหญ่และยาว ลักษณะของผลมีร่องข้างผลยาวตลอดหัวท้ายผล 7. มะละกอพันธุ์ครั่งสามารถเก็บผลดิบเพื่อบริโภคเป็นมะละกอส้มตำได้หลังจากปลูกไปได้เพียง 6 เดือน มะละกอพันธุ์ครั่ง เป็นพันธุ์มะละกอที่เหมาะสำหรับเอามาทำส้มตำมาก แต่ก็มีแม่ค้าส้มตำที่ไม่ค่อยชอบซื้อมาทำส้มตำขายเพราะ เนื้อน้อย เป็นร่อง ปลอกและขูดทำเส้นยากกว่ามะละกอทั่วไป ติดต่อได้ที่ ศูนย์ขยายพันธุ์พืชที่ 7 จังหวัดมหาสารคาม 75 หมู่ 8 ต.เสือเฒ่า อ.เชียงยืน จ.มหาสารคาม 44160 โทร. 043-988-142-3 โทรสาร 043-988-142 ถึง 3 email: aopdt05 @doae.go.th *** ติดตามทาง Facebook*** FB : https://bit.ly/3tMSwDY FB Fanpage : https://bit.ly/3lz5EsL ขอบคุณครับ ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ธาตุอาหารหลัก รอง จุลธาตุ และกลุ่มสารชีวภัณฑ์ ที่จำหน่ายทั่วไป (ทางช่องมิได้จำหน่ายเป็นเพียงนำมาเป็นตัวอย่างเท่านั้น ขอบคุณครับ) *** กลุ่มพลังงานทางเลือก Solarcell Link : https://bit.ly/3zjR7WT *** กลุ่ม อุปกรณ์ทำสวน (เครื่องตัดหญ้า และอื่นๆ) Link : https://bit.ly/3zjR7WT *** กลุ่ม แตกแต่งสวน (เครื่องตัดแต่งกิ่ง และอื่นๆ Link : https://bit.ly/3CpdvzI *** กลุ่มดินปุ๋ย และอุปกรณ์เพาะชำ (ปุ๋ย ฮอร์โมน ต่างๆ) Link : https://bit.ly/3Af1YT7 *** กลุ่มรถ และเครื่องตัดหญ้า (ทุกยี่ห้อ) Link : https://bit.ly/2VUhVPO *** กลุ่ม ระบบรดน้ำต้นไม้ Link : https://bit.ly/3hH0w4M *** กลุ่มอุปกรณ์ตกแต่งสวน Link : https://bit.ly/3tQwJv3 *** กลุ่มพันธุ์ไม้ต่างๆ Link : https://bit.ly/3CoCoMi *** กลุ่มอุปกรณ์ทำครัวหลังจากขึ้นจากแปลงเกษตร LinK : https://bit.ly/3CnqXEw ***เชื้อไตรโคเดอร์มา และ บีเอส *** 1. หัวเชื้อไตรโคเดอร์มา และบีเอส (BS) จาก ม.เกษตร (เฟชบุ๊ค ของ อ.ประชุม รื่นนุสาร) Link : https://bit.ly/2VCqDSC 2... ไตรซาน ไตรโคเดอร์มา กดลิงค์ได้เลยครับ Link : https://bit.ly/3uZTMT8 3... เชื้อไตรโคเดอร์มาเข้มข้น กดลิงค์ได้เลยครับ Link : https://bit.ly/3cmLDSt 4... ชีวภัณฑ์ ลาร์มิน่า เชื้อแบคทีเรีย บาซิลลัส ซับทีลีส AP-01 (Bacillus subtilis) 1000 กรัม กดลิงค์ได้เลยครับ Link : https://bit.ly/3cpkqyt ***แคลเซียม-โบรอน *** 1..โฟแมกซ์ แคลเซียมโบรอน 400 ขนาด 1 ลิตร Link : https://bit.ly/3qPFowy 2..ยาราวีต้า แคลซิพลัส แคลเซียม-โบรอน ขนาด 1 ลิตร Link : https://bit.ly/3ABtB9o 3..นูบรา สเปรย์ แคลเซียมโบรอน ขนาด 1 ลิตร Link : https://bit.ly/3xjSMLI *** ชุดทำแคลเซียมโบรอนไว้ใช้เอง *** 1....ชุดทำแคลเซียมโบรอนไว้ใช้เอง ชุดที่ 1 ทำเฉพาะแคลเซียม-โบรอน ไม่ผสมธาตุอื่น 1.... ชุดทำแคลเซียมโบรอน สูตร 2 ช่วยการออกดอก ผสมเกษรได้ดีขึ้น ทำให้ติดผลได้ดีขึ้น ทำให้ขั้วเหนียว ลดการหลุดร่วงของดอกและผลเล็กๆ กดลิงค์ได้เลยครับ Link : https://bit.ly/3qPICjE *** ไคโตซาน *** 1... ไคโตซาน จีที 1 กดลิงค์ได้เลยครับ Link : https://bit.ly/3uEtxlg *** ปุ๋ยเกร็ด*** 1…ชาลีเฟรท 0-52-34💥 (แดง) 1 กิโล บำรุงดอก บำรุงผล ปุ๋ยเกล็ด ปุ๋ยเคมี เพิ่มดอก เร่งดอก ผล ปุ๋ย ฮอร์โมน อาหารเสริม ฟอสฟอรัส กดลิงค์ได้เลยครับ Link : https://bit.ly/3w0Z6Gy 2.ปุ๋ยเกล็ด 0-0-60 สูตรใหม่ ปุ๋ยชาลีเฟรท ละลายง่าย กลิ่นหอม ใช้น้อย เนื้อละเอียด ต้นแข็งแรงต้านทานโรค เพิ่มแป้ง กดลิงค์ได้เลยครับ Link : https://bit.ly/3w3qIuF (ก่อนตัดสินใจซื้อขอให้พี่น้องเกษตรกรอ่านรายละเอียดให้รอบคอบก่อนซื้อทุกครั้งและควรเลือกเปรียบเทียบกันหลายๆร้านนะครับ ขอบคุณครับ )