نور الدين قيسوني، كساب لسلالة الدمان الملكية بمنطقة كيسر إقليم سطات، المعروف بسلالة الصردي، يحكي كيف اختار تربية سلالة لا تحتاج الرعي وتكلف أقل من غيرها من السلالات الأربع الأخرى في المغرب، كما أن لحومها تحتل المرتبة الثانية من حيث الجودة.