홍어는 삭혀서 먹어야 제맛 아닙니까? | 혀를 알싸하게 조여오면서 감칠맛까지 끝내줍니다 | 오늘 저녁 소주 한잔 하시지요 #인생노포 #박상현 #박찬일 #홍어 #흑산도 #금메달식당

홍어는 전라도 사람이라면 추억 하나쯤 가지고 있는 소울푸드로 손꼽힙니다. 퀴퀴한 홍어 냄새로 곤욕을 치른 이들도 많을 겁니다. 그래서 처음엔 기피 대상이었지만 한 번 맛을 들인 사람들은 다시 홍어집의 문턱을 넘기 시작했습니다. 그 시절 우리가 사랑한 “홍어 삭힌 냄새”는 전국에 퍼져나가고 있습니다. EP.2 목포 금메달식당