САЛО В РАССОЛЕ! МЯГКОЕ И АРОМАТНОЕ!

Рассол: N 1
Вода-1 л.
Соль-150 гр.
Сало-1 кг.
------------------------
Рассол: N 2
Сало-1 кг.
Вода-1 л.
Соль-150 гр.
Сахар-1 ч.л.
Смесь перцев-1 ст.л.
Лавровый лист-2 шт.
Чили-0,5 ч.л.
Чеснок-5 шт.