جربوها في رمضان ومش هتندموا

#حياة_اهل_القري_الريفية #كرشة_بلدي #أكل_فلاحي #الكانون #نار_الحطب #وصفات_ريفية #أكل_بلدي #أكلات_زمان في الفيديو ده، هنعمل الكرشة بالخلطة الريفية بالطريقة الأصيلة على الكانون الفلاحي تحت نار الحطب، زي ما كانت بتتعمل زمان في البيوت الريفية. هنستخدم توابل وخلطة خاصة تديها نكهة مميزة وريحتها تجنن! تابعوا الطريقة خطوة بخطوة، ومتنسوش تقولوا رأيكم في التعليقات. مقادير الوصفة: 3 كيلو كرشة لوبيا (الكمية حسب الرغبة) بصل ثوم طماطم جزر مبشور فلفل أخضر زيت خل توابل: كمون، فلفل أسود، فلفل أحمر ناشف، شطة، بابريكا، ملح أرز لسان عصفور طريقة التحضير: تنظيف الكرشة: تغسل الكرشة جيدًا بالماء والخل والملح، ثم تكشط بالسكين حتى تصبح نظيفة تمامًا. تُسلق في ماء مغلي لمدة 10-15 دقيقة مع ورق لورا وملح، ثم تُصفى وتُقطع قطع متوسطة. تحضير الخلطة: يُفرم البصل والثوم والفلفل الأخضر، ثم يُشوح في الزيت على نار متوسطة حتى يذبل. يُضاف الجزر المبشور والطماطم المبشورة، ويُطهى الخليط حتى يتسبك. تُضاف التوابل (كمون، فلفل أسود، فلفل أحمر ناشف، شطة، بابريكا، وملح) مع التقليب جيدًا. طهي الكرشة: تُضاف الكرشة المقطعة إلى الخلطة وتُقلب جيدًا حتى تتشرب النكهات. يُضاف الخل ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يُضاف القليل من الماء ويُترك حتى تنضج تمامًا. تحضير اللوبيا: تُسلق اللوبيا نصف تسوية ثم تُضاف إلى الكرشة مع تقليبها وتركها تكمل التسوية معًا. تحضير الأرز أو لسان العصفور: في حلة منفصلة، يُحمر لسان العصفور في قليل من الزيت حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُضاف الماء المغلي والملح ويُترك حتى ينضج. يُطهى الأرز بالطريقة التقليدية ويُقدم بجانب الكرشة. التقديم: تُقدم الكرشة باللوبيا ساخنة مع الأرز أو لسان العصفور، ويمكن إضافة عيش بلدي بجانبها. طعم زمان على نار الحطب! وتم طبخ المكونات على الكانون الفلاحي بخشب الأشجار الناشف في الطبيعة الريفية وسط الخضره والطيور البرية روابط للتواصل Tiktok https://www.tiktok.com/@village.life20 Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=61552228987480 https://youtu.be/tLQplnk5GP8?si=CTv29dKKXOYVbr8x https://youtu.be/0bJMDC6RIt0?si=4Cya_B3r7MWGHel3 https://youtu.be/BNVuk3pGhbY?si=Nm19g2y1FqmY3UWl https://youtu.be/eqBL-BFE1xk?si=LZLE3HMAE3yv1WXu https://youtu.be/z-Wozwv_xag?si=keOhtSNgNjF3Xans لا تنسو الايك👍 والاشتراك في القناة وتفعيل زر الجرس🔔 فضلآ وليس امر