بياض بيضتين خفقتهن بالخفاقه الكهربائيه مع رشة ملح
بنفس الوقت خليت بقدر كوبين سكر مع نص كوب ماء ونص كوب عسل ورشة ليمندوزي وخليته على النار الى ان يغلي تقريبا دقيقتين او ثلاثه مع تنظيف جوانب القدر بفرشة بها ماء حتى نتخلص من السكر الي على الجوانب وبعد ما يكون فقاعات كبيره ناخذ قليل منه ونخليه بكاسه بيها مي اذا تكونت كره لينه معناها الشيره صارت جاهزه ناخذها ونصبها مباشرة على المرانغ او بياض البيض بعد ما صار ابيض كثيف مثل الكريمة مع الخفق المستمر إلى ان يصير الخليط سميك ويبرد وعاء الخفاقه او العجانه نضيفله ملعقة هيل وظرف فانيلا ومكسرات محمصه فستق وجوز او اي نوع ونوزعه بقالب مرشوش نشا و طحين ونتركه يبرد ليله كامله وبعدها يتقطع