Welcome to @ifoodchannel
TODAY'S RECIPE IS DUDHRAJ PITHA | বাংলাদেশের ৯৯% মানুষ এই দুধরাজ পিঠা কখনো খায়নি⁉️৪টি উপকরণে ২০ মিনিটে | BANGLADESHI PITHA | BENGALI DESSERT | পিঠে পুলি
পিঠে বা পিঠা বাংলার নিজস্ব আদিম আভিজাত্যপূর্ণ খাদ্যদ্রব্য। এটি চালের গুঁড়ো, আটা, ময়দা, অথবা অন্য কোনও শস্যজাত গুঁড়ো দিয়ে তৈরি করা হয়। অঞ্চলভেদে পিঠের ভিন্ন ভিন্ন বৈচিত্র্য দেখা যায়। গ্রামাঞ্চলে সাধারণত নতুন ধান তোলার পর থেকেই পিঠা তৈরির আয়োজন করা হয়। শীতের ও পৌষ পার্বণের সময় বাংলার প্রতি ঘরে ঘরে পিঠে তৈরি করা হয়। পিঠে সাধারণত মিষ্টি স্বাদের হয়ে থাকলেও ঝাল, টক বা অন্য যে কোনও স্বাদ হতে পারে।
শীতকাল মানেই পিঠে পুলি এর উৎসব যেন। শীতকালে বাংলাদেশে পিঠে পুলি খেতে পছন্দ করেন না এরকম বাঙ্গালী খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। প্রত্যেক বাঙ্গালীর রসনার একটা অবিচ্ছেদ্য অংশ এই পুলি পিঠা বা পিঠে পুলি। তেলে ভেজে কিংবা সেদ্ধ করে নানা উপকরণ মিশিয়ে ভিন্ন স্বাদের রয়েছে নানা ধরণের পুলি পিঠা। শীতের এসব দিনগুলোতে মা, নানী, দাদি, চাচী, খালাদের হাতের তৈরি পিঠা পুলি এর জন্য মন কেমন করাটা স্বাভাবিক। শুধুমাত্র শীতেই নয়, সারাবছর পিঠা খাবার সুযোগ রয়েছে।
INGREDIENTS:
- 2 cups rice flour
- 1/2 tsp salt
- 3 tbsp sugar
- 1/4 cup desiccated coconut
- 1/2 cup lukewarm milk
- 300 gm jaggery
- 1/2 cup water
- 2 cups milk
- 1/4 cup cornflour
Enjoy!
My Other Social Media Links🔻
F A C E B O O K : https://www.facebook.com/Eshykas-ifood-Channel-103114412483316/
F B - G R O U P : https://www.facebook.com/groups/1831067453989208/
I N S T A G R A M : https://instagram.com/ifood.channel?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Thanks for watching!
Please leave a LIKE (👍), COMMENT (💬) and SHARE (➦) this video.
"SUBSCRIBE" my YouTube Channel for more videos and clicked the bell (🔔) so you will not miss any of my videos.
I would be very glad if you SUBSCRIBE and turn on the notification bell!
Thanks again!
❌ There are too many people copying my recipes on YouTube and Facebook. Please refrain.
• Recipes and videos are protected by copyright, so unauthorized use is prohibited 🚫
#pitharecipe #dudhrajpitha #pitharecipebangla #ifoodchannel #dessertrecipe #bangladeshifood #bengalifood #bengalisweet #cooking #ricecake #vapapitha #bhapapitha #easydessert #puddingrecipe #nastarecipe