김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 낙지호롱구이 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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1. 낙지 6마리
(밀가루 1스푼 + 천일염 1스푼)
2. 나무젓가락 6개 - 식초물에 소독함
3. 쪽파 2가닥
4. 고춧가루 1/2스푼
5. 국간장 1스푼
6. 다진마늘 1/2스푼
7. 생강술 1/2스푼(생강즙 대체 가능)
8. 참기름 1스푼
9. 통깨 1스푼
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