سمبوسك مربعات
4أكواب طحين ضروري ننخلهم
كوب ماء
نص كوب حليب
ملعقه خميره
ملعقه سكر
نص ملعقه ملح
ملعقتين كبار زيت نباتي
ملعقتين صغار سمنه
التحضير
ننخل الطحين
نضيف الخميره ملعقه كبيره
سكر ملعقه صغيره فوق مقدار الحليب ونحركها
ثم نضيف
ملح نص ملعقه فوق مقدار الطحين
ثم نضع ملعقتين الزيت وملعقتين السمنه ونفركهم ليتغلل الدسم الزيت والسمن بلطحين فرك متل الرمل
ثم نضيف كوب الماء ونص كوب حليب المدوب فيه الخميره والسكر
-ملاحظه وطرح طرح إختياري
ممكن اضافة بيضه اذا مابدكم لاتضيفوها
المهم نصب السوائل بيد شوي شوي ونحرك ونعجن بليد الأخرى وتعجن ومنريحها قبل البدء بلفرد والتشكيل صبايا ملاحظه منرد منعجنها مره تانيه
ثم نفردها بشكل مستطيل
ونضع الحشوات متباعده نطوي العجينه وممكن فرد عجينه تانيه ووضعها فوق العجينه الأولى متل الفيديو إختارو الأسهل
نقطع بقطاعة البيتزا وتلصق تماماً متل ماعرضت بلفيديو
ممكن صفهم على سطح مرشوش طحين
وقت القلي لحتى تنتفخ
نضع القطع ونبدأ برش سطحهم زيت من نفس الزيت
منشيل بلملعقه ومنصب زيت
بينتفخو
وبيعطونا لون ذهبي جميل مع انتفاخ ولاأروع
طعم وشكل
ملاحظه ممكن تشكيلها بجود بلموجود حسب ذوقك وراح تنتفخ شو ماكان شكلها الإنتفاخ من طريقة القلي ووجود الخميره أو البيكنغ باودر صبايا
من كتيب مطبخ دلال حناوي