💕МОИ ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ЗАКРЫТЫЕ АВТОРСКИЕ рецепты:
✔https://vk.com/donut/elenatartaletka
✔https://boosty.to/elenatartaletka/purchase/2893362?ssource=DIRECT&share=subscription_link
🌷ПОДДЕРЖАТЬ мою работу https://boosty.to/elenatartaletka/donate
Я в Дзене https://zen.yandex.ru/tartaletka
Я в Телеграме https://t.me/elenatartaletka
Я на Ютубе https://www.youtube.com/@elenatartaletka
Я Вконтакте https://vk.com/elenatartaletka
✔ По вопросам рекламы
Телеграм: @BelozerovaEl
Почта: [email protected]
_______________________________
Друзья, сегодня готовим мой вариант торта "Тирамису". Он состоит из нежного бисквита с кофейной пропиткой, муссовой прослойки "Капучино" и вкусного сливочного крема.
#торттирамису #торттирамисцрецепт #бисквитныйторттирамису
___________________________
✔ Почта для сотрудничества:
[email protected]
________________________
Форма для бисквита - 18см
Форма для прослойки - 16 см
Вес торта - 1700 г
________________________
БИСКВИТ:
🔸️Яйца (С0) — 5 шт
🔸️Сахар — 150 г
🔸️Мука — 120 г
🔸️Крахмал (кукурузный) — 25 г
🔸️Разрыхлитель — 4 г
КРЕМ:
🔸️Творожный сыр — 200 г
🔸️Маскарпоне — 100 г
🔸️Сахарная пудра — 80 г
🔸️Сливки 33% — 150 г
🔸️Какао — 10 г
КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:
🔸️Творожный сыр — 400 г
🔸️Сливочное масло — 130 г
🔸️Сахарная пудра — 50 г
🔸️Какао — 10 г
ПРОСЛОЙКА "КАПУЧИНО":
🔸️Шоколад белый (28%) — 50 г
🔸️Сахар — 60 г
🔸️Желток — 1шт (С0)
🔸️Сливки 33% (к желтку) — 100 г
🔸️Кофе растворимый — 6 г
🔸️Сливки 33% (для взбивания сильно охлаждённые) — 100 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый, силой 220 блюм) — 6 г
🔸️Вода (в желатин) — 35 г
РЕЦЕПТ ПРОСЛОЙКИ https://www.youtube.com/watch?v=4Io6xIg9sJs
ПРОПИТКА:
🔸️Вода + сахар + кофе
УКРАШЕНИЕ:
🔸️Какао
🔸️Сахарное драже
__________________________
✔Если Вам понравилось это видео, то поделитесь им со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Так Вы поддержите меня, а я в свою очередь буду стараться выпускать как можно больше интересных и полезных для Вас видео. В комментариях можно оставить запрос на рецепт который Вы бы хотели видеть у меня на канале.
✔Я на Ютубе https://www.youtube.com/@elenatartaletka
✔Я в Дзене https://zen.yandex.ru/tartaletka
✔Я в Телеграме https://t.me/elenatartaletka
✔Я Вконтакте https://vk.com/elenatartaletka
✔ Я в TikTok https://vm.tiktok.com/ZSQFGwmT/