ترايفل قمر الدين ، حلو رمضاني لذيذ بارد وبسيط!

#ترايفل_قمر_الدين #قمر_الدين #مهلبية_قمر_الدين #داناأبوشنب #danaabushanab

جميع المقادير مكتوبة باستخدام الملاعق والأكواب المعيارية

طبقة مهلبية قمر الدين :

بكيت قمر دين (٤٠٠غ)
لتر ونصف ماء مغلي (١٥٠٠مل)

بعد التذويب والطحن نرفع منهم كوب ونصف معياري
#داناأبوشنب
نضيف للمتبقي في الطنجرة :
ثلث الكوب سكر أبيض (٧٥غ)
ثلثي كوب نشا (٨٠غ)
نصف كوب ماء بحرارة الغرفة (١٢٠مل)

المهلبية البيضاء :

نصف لتر حليب سائل (٥٠٠مل)
ربع كوب سكر أبيض (٥٠غ)
نصف كوب نشا (٦٠غ)
#داناأبوشنب
نصف كوب طحين (٦٥غ)
كوب كريمة خفق سائلة (٢٤٠مل)
٢ ملعقة كبيرة ماء زهر

ربع كوب فستق حلبي مجروش
١٢ حبة مشمش مجفف مقطع صغير
بكيت أو بكيت ونصف من الليدي فنغرز

قطر وعاء الترايفل : ٢٣ سم
ارتفاعه : ٨.٥ سم
#danaabushanab

ملاحظات:

-يرجى التقيد باستخدام الملاعق والأكواب المعيارية حتى لا يكون القوام رخو أو جامد بشكل كبير (مهم جداً )

-تحتاج مهلبية قمر الدين وقت حتى تتماسك على عكس مهلبية الحليب لذا يجب أن نحضرها مسبقاً حتى نتمكن من ترتيب الطبقات بشكل أفضل وتكون منفصلة غير متداخلة
‏#danaabushanab
-مهلبية قمر الدين لن تأخذ وقت طويل على النار لأن قمر الدين ساخن ، أما مهلبية الحليب ستحتاج لمدة لا تقل عن ٥ دقائق على نار متوسطة لهادئة لذا أرجوكم أن تصبروا ولا ترفعوا الحرارة حتى لا تحترق

-يمكن استخدام أي نوع كيك فانيلا سواءً جاهز من المخبز أو معلب أو سويسرول وحتى يمكنكم الاستفادة من بقايا الكيك المنزلي التي لم يتناولها أحد فهذه طريقة لإعادة تدويرها وعدم هدرها
ويمكن استخدام بسكوت دايجستيف أيضاً
مع التذكير بأننا نحتاج علبة أو علبة ونصف من بسكوت الليدي فنغرز
#داناأبوشنب
-عصير قمر الدين المخصص لتغطيس الليدي فنغرز يجب أن يكون دافئ (ليس ساخن جداً ) مع مراعاة فقط وضع الحبة لثانيتين وإزالتها حتى لا يتشرب بشكل كبير ويصبح قوامه غريب

-في حال تكتلت معكم مهلبية الحليب في حال بردت جانباً قبل أن تضعوها كطبقة في الترايفل يمكنكم حل المشكلة باستخدام الهاند بلندر (الهراسة العامودية) لتعود لقوامها مجدداً

-ترتيب الخطوات بشكل أسهل للتطبيق :
١-تحضير مهلبية قمر الدين وتركها لمدة نصف ساعة بحرارة الغرفة أو حتى تبرد قليلاً ، في هذا الوقت نجرش الفستق الحلبي ونقطع المشمش ونحضر مكونات مهلبية الحليب ونحضر طبق الترايفل
٢-نرص الليدي فنغرز بعد تغطيسها بعصير قمر الدين نضع طبقة من مهلبية قمر الدين ، نرش الفستق الحلبي والمشمش
٣- نقوم بتحضير طبقة مهلبية الحليب ونضيفها مباشرة فوق الخليط ونكرر الخطوات
#danaabushanab
-يمكن إعداد هذا الطبق ببايركس شفاف بدلاً من طبق الترايفل مع مراعاة اختيار قياس متقارب للقياسات المرفقة أعلاه لوجود العديد من الطبقات

-يحتاج الطبق النهائي ٤-٥ ساعات في الثلاجة ليتماسك خاصة طبقة قمر الدين ولكن يمكنكم تقديمها بعد ساعتين في حال رغبتم بأن يكون قمر الدين رخو ك (صوص) وهذا خيار يعود لكم

-حلاوة هذه الترايفل معتدلة جداً في حال كنتم لا تحبون السكر العالي في الحلويات فهذا الطبق مناسب لكم جداً
#داناأبوشنب

لمتابعتي على مواقع التواصل الاجتماعي :

‏Instagram:
‏https://www.instagram.com/danna_abu_shanab/?hl=en

‏Facebook:
‏https://m.facebook.com/dana.abushanab

‏Tik Tok :
‏https://vm.tiktok.com/ZSdjub4qD/

#مهلبية #مهلبية_الحليب #ترايفل #ترايفل_قمر_الدين #قمر_الدين #داناأبوشنب #danaabushanab #حلو_رمضان #حلويات_رمضانية #حلو_بارد