بزنس المطاعم مع مؤسس مطعم فينور صالح الرشودي | بودكاست بزنس قصمان

ضيفنا في هذه الحلقة من بودكاست بزنس قصمان هو الأستاذ صالح الرشودي مؤسس مطعم فينور ومطعم فيتا وشريك في شركة نجم الغذاء. تحدثنا في هذه الحلقة عن قطاع المطاعم انطلاقا من الفكره الى التشغيل وصولا لمرحلة التوسع. عن الخبرات و التجارب السابقة في تاسيس سلسلة المطاعم و ماهي التحديات التي تواجه صاحب المطعم. ايضا تطرقنا الى اهم عوامل النجاح في هذا القطاع وكيف الوصول الى الميزة التنافسية التي تساهم في رفع ولاء العملاء. شاركنا الأستاذ صالح الرشودي عصارة خبرته وتجربته الكاملة من الفكره إلى التأسيس والتشغيل وصولا الى مرحلة البيع. كيف يتم ترتيب المنيو وماهي الطريقة التي استخدمها في ادارة الموارد البشرية و مالذي يجعل المطعم يحافظ على جودة الاكل مع مرور الزمن. ماهي طريقة التسعير للمنتجات و كيفية الوصول لافضل الموردين وتقليل التكلفة ورفع الجودة. في ختام الحلقة تحدثنا عن المرحلة القادمة لقطاع المطاعم و ماهو دور المطاعم السحابية في المستقبل ايجابيته وسلبياته ومقارنة التكلفة مع المطاعم الاعتيادية. نتمنى ان تنال الحلقة على استحسانكم ولاتنسوا مشاركة رابط الحلقة والاشتراك بالقناة. *مواضيع الحلقة: 🎬* (التجارب السابقة/مقدمة) (00:00) ( قصة اول مطعم فيتا ) (7:00) (الشراكة في المشاريع) (9:25) (دراسة المشروع والجدوى) (18:35) (سبب التسمية للمطعم) (23:1) ( الميزة التنافسيه للمطاعم) (26:56) (الطاقة الاستيعابيه للمطعم و التطوير) (32:03) (الاصعب في مجال المطاعم التشغيل ام التاسيس ) (36:56) (التوريد و جودة الاكل) (42:14) (تغيير الشيف ) (46:24 ( إعداد المنيو ) (48:42) ( تسعير المنتجات والعائد الإستثماري) (50:35) ( التمويل) (56:09) ( الطبق الأشهر لدى فينور) (56:57) (فريق العمل والتوظيف) (58:13) الى (أهمية تقييم العميل) (1:04:44) ( جائحة كورونا) (1:08:19) ( الحملات الإعلانية ) (1:18:10) (الميزانية الإعلانية) (1:21:49) ( التطوير المهني ) (1:24:20) (التسويق الرقمي) (1:26:11) (التوسع في السوق ) (1:28:27) ( الدخول إلى سوق المطاعم) (1:30:57) ( المقاهي أسهل من المطاعم) (1:34:53) (موسم رمضان ) (1:36:04) ( الأصعب في إدارة المطعم) (1:37:08) ( ضبط عمليات المشتريات) (1:38:48) (التوجه نحو المطاعم السحابية) (1:29:50) (تكلفة ديكور المطاعم) (1:41:12) الخاتمه (1:41:37) شكرًا لرعاة هذه الحلقة: -البداح للعود https://albdah.com -مطعم رز وجزر البخاري: https://www.instagram.com/rozjazar/?hl=ar لرعاية حلقات البودكاست نسعد بتواصلك معنا عن طريق إيميل البرنامج او رقم الإذاعة 0531452000 [email protected] تقديم/ ياسر المنجم https://x.com/yasser_munajem إخراج ومونتاج/ حمد القرعاوي [email protected] 0547996717 الاعداد/ الهيثم المنجم [email protected] تابعوا حساباتنا على: ‏تابعوا حساباتنا: ‏◾تيك توك 🎙 ‏⁦‪tiktok.com/@q9man_business‬⁩ ‏◾انستقرام 🎙 ‏⁦‪instagram.com/q9man_business‬⁩ ‏ ‏◾سناب شات 🎙 ‏⁦‪www.snapchat.com/add/q9man_business الحلقة الاولى من بزنس قصمان: https://youtu.be/FiObzsGc8Ao?si=OSPK5542e_0fiIxh