你們好！今天小蘭要跟大家一起學習的料理是「砂鍋素雞飯」，不知道為什麼，砂鍋煮出來的料理都會有一種香味，而我特愛這味道！你也喜歡嗎？
砂鍋料理通常都是慢料理，都需要一定的時間才能讓食物煮熟煮好。之所以慢是因為砂鍋穿熱慢，也因為這樣，裡面的料理才能受熱得均勻。這就是為什麼砂鍋料理通常都比較好吃！一起來嘗試看看吧！
好，開始嘍！
▼需要的食材▼
白米 = 150克
猴頭菇 = 45克
鮮香菇 = 4朵
素鹹魚 = 60克
素臘腸 = 65克
凍豆腐 = 55克
小白菜/青江菜 = 1棵
芹菜 = 適量
姜 = 適量
素蠔油 = 25克
黑醬油 = 15克
醬油 = 15克
甜醬油 = 8克
麻油 = 8克
紹興酒 = 6克
▼步驟時間線▼
00:00 開頭
00:44 需要的食材
01:13 準備食材
04:40 料理配料
08:27 砂鍋烹調
11:35 小蘭講解
你對這次學習素食料理的內容有什麼看法或是疑問嗎？或是有什麼想要跟我們一起學習的無肉素食料理嗎？歡迎在下方留言！也記得追蹤藝蘭食堂！我們會定期在星期一發布影片跟大家一起學習製作無肉素食料理。
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