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はちみつミルクロールパンを作りました
はちみつパンに生クリームを使った コクのある
ミルククリームを塗って焼きました
パンはしっとり ふわふわで
焼いたパンにもはちみつを垂らすので
しっかりとはちみつとミルクの味が感じられて
美味しいです♡
非加熱のはちみつに含まれる酵素でパンが
うまく膨らまないことがあるので、生はちみつは
使用しないでください
＜パン生地材料＞ ＜Ingredients＞
強力粉 200g Bread flour
砂糖 10g Sugar
塩 3g Salt
はちみつ（加熱） 30g Honey
牛乳 70g Milk
水 70g Water
無塩バター 20g Unsalted butter
インスタント
ドライイースト 2g Dry yeast
※ 今回の動画では水の量は70gとしています
夏場などは水の量を10gほど減らすなど 調整してください
※捏ね上げ温度が26〜28℃くらいになるように仕込み水の
温度を調節して加えてください
※強力粉はキタノカオリを使用しています
強力粉の種類や季節によって吸水率が異なるので
水分量は調整してください
※ペットカップは直径(底)9cm 高さ3cmのものを
使用しています
＜ミルククリーム材料＞
薄力粉 15g Cake flour
牛乳 50g Milk
生クリーム 100g Fresh cream
砂糖 50g Sugar
＜その他の材料＞
はちみつ 適量 Appropriate amount：Honey
スライスアーモンド 適量 Appropriate amount：Sliced almonds
その他のレシピ動画
「ふわふわチョコフレーキーの作り方」
https://youtu.be/wX5QwMXlHuo
「ふわっふわ シュガーバターあんパンの作り方」
https://youtu.be/J7ORqwjxwFk
「コーヒーカスタードクリームパンの作り方」
https://youtu.be/seUdAOJda4k
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