まるでエイリアンの卵のような見た目をした珍生物「エボヤ」。
各地の海に棲息しており、カキやホタテ養殖の邪魔者である彼らですが、韓国では海鮮鍋に欠かせない食材だといいます。
テトラポッドの隙間にくっついていたエボヤをとり集め、丸ごと海鮮鍋に投入してみました。
「海のチューイングガム」とも呼ばれるその味わい、いったいどんなものだったのでしょうか？
いろんなホヤを食べてみた！
https://youtu.be/vtAD0mCn2Ns
#未利用魚 ＃北海道 #韓国
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