豪華な肉料理と共に、体に優しくて食べごたえもあるポトフはいかがですか〜？
温かな具沢山スープで免疫力を上げて、コロナに負けないでほしいです！
このポトフはとにかく簡単！大きく切って煮込むだけ。
どんなスープよりも簡単に作れます。
美味しいソーセージを使うと断然美味しく仕上がりますよ〜。
＜ポトフ＞
キャベツ（大）・・・1/4個
にんじん（大）・・・１本（中くらいなら２本）
ジャガイモ（男爵）・・・中くらいを２個
トマト・・・３個
ソーセージ・・・適量
※今回使ったんは伊藤ハムのレモン＆パセリのフランクフルト
ジョンソンヴィルのレモン＆ペッパーもおすすめ！
ニンニク・・・３〜４個
ローリエ・・・２枚
水・・・ひたひた
コンソメ・・・小さじ２〜３
白ワイン・・・大さじ２
オリーブオイル・・・大さじ１
※食べる時に塩や黒胡椒、EXVオリーブオイルやチーズをお好みで
①鍋に大きめに切ったキャベツ、にんじん、トマト、じゃがいも、ソーセージを入れる。
さらに、つぶしたニンニク、ローリエ、ひたひたの水を入れる。
②強火にかけ沸騰させる。コンソメ、白ワイン、オリーブオイルを入れる。
蓋をして（少しずらしておく）、クツクツするくらいの火加減で40分ほど煮る。
③皿に盛り、仕上げに塩や、黒胡椒、チーズ、オリーブオイル等で調味する。
※塩はスープではなく食材（ジャガイモとか）めがけて振ってね。
２日めがまたとびきり美味しいですよ〜〜！
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忙しい女性たちの『先生助けて〜』から考えたレシピばかりです。
何度も試作をし、削りに削った簡単レシピ。もちろん味にも妥協しません。
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（料理研究家 元気ママ）
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鶏肉とキャベツの美味しい蒸し焼き
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