ご視聴ありがとうございます！
そしていつも高評価や心温かいコメントありがとうございます♡いつも元気をもらっています(﹡ˆ ˆ﹡)
今回はずっと作ってみたかったボンボンショコラに挑戦しました！
ボンボンショコラはテンパリングを何度もするので難しくて大苦戦しましたが、無事に形になってよかったです(;o;)
◎ミルクボンボンショコラ◎
15センチ型
生クリーム(動物性) 100g
水あめ 6g
ミルクチョコ 200g
バター 25g
ラム酒 少し
ブラックチョコ(テンパリング用) 400g
◎苺ボンボンショコラ◎
ハートのモールド21個分(ちょっと余ります)
カカオバター 10g
チョコの食紅 少し
苺ピューレ 70g
生クリーム 30g
水あめ 10g
チョコ 100g
バター 10g
キルシュ 少し
ミルクチョコ(テンパリング用) 300g
#ボンボンショコラ#バレンタイン